Főzés hasmenésre az emlőrák terápiájának részeként - selpers
Ha hasmenése van, fontos, hogy továbbra is egyen, igyon és megfelelő dolgokat eszik. Az előkészítés fontos szerepet játszik, és az élvezetet sem szabad elhanyagolni. Ebben a leckében néhány speciális táplálkozási tippet és főzési receptet állítottunk össze, különösen hasmenés ellen.
Claudia Petru, MPH, Dietetikus a következő kérdésekre válaszol a "Főzés hasmenéssel" című videóban:
Videó átirat
Tudna rövid áttekintést adni arról, hogy mely ételek ajánlottak hasmenés esetén, és melyek nem?
Nos, hadd adjak most egy nagyszerű képet arról, hogy milyen hasznos ételek vannak.
Fogyasszam friss gyümölcsöt és zöldséget, ha hasmenésem van?
Ha hasmenéses megbetegedése van, akkor a három kivételtől eltekintve teljesen tartózkodnia kell a nyers gyümölcs és zöldség fogyasztásától:
- Ez a reszelt alma,
- ez a banán
- és a sárgarépát, de hozzáadjuk a főtt változatot.
Ellenkező esetben kérjük, tartózkodjon a nyers gyümölcsöktől és zöldségektől vagy a salátától.
Banánpép készítése
- A lehető legérettebb banán
- Villa és esetleg kés
- Tányér
Jól. Ezután szeretném megmutatni, hogy a banán nagyon hasznos lehet a hasmenés kezelésében. Mi van a banánban? Egyrészt vannak pektinek a banánban, vannak ásványi anyagok, amelyekkel itt a magnéziumot szeretném hangsúlyozni. A magnézium képes ellazítani az izmokat. Ez természetesen nagyon-nagyon jó hasmenéses betegségekkel. De van bennem egy anyag is, a triptofán, és a triptofán a szerotonin termelésének alapvető építőköve. A szerotonin az, ami valójában jó hangulatban, boldog hangulatban tesz bennünket.
Hogyan készítsek el most egy banánt úgy, hogy az úgymond hasmenésben segítsen?
- Logikusan egy banán belsejét használom.
- Apró darabokra vágtam őket.
- Kérjük, ügyeljen arra, hogy a lehető legérettebb banánt használja, mert az érett banán tartalmaz összetevőket vagy még több összetevőt, nevezetesen a pektineket, amelyek megkötik a belekben lévő folyadékot.
- Ezután a banánt megfelelően pépesítik.
És ezt a banánpépet, kérjük, adja hozzá annyiszor, amennyit csak akar. Látni fogja, hogy ez két napon belül határozottan csökkenti a széklet gyakoriságát.
Reszelt alma elkészítése
- alma
- Dörzsölés
- Tányér
Tipp: Hagyja a reszelt almát néhány percig állni, amíg megbarnul
Ezután hadd mutassam meg a reszelt almát. Az alma nagyon, nagyon fontos segédeszköz a hasmenéses megbetegedéseknél, mivel az almának vannak összetevői, nevezetesen nagyszámú pektin. A pektineknek pedig az a tulajdonságuk, hogy folyékonyak vagy méreganyagok, amelyek a belekben kötődő hasmenéses megbetegedésekben keletkeznek. És ha a folyadék a bélbe van kötve, ez azt is jelenti, hogy a széklet gyakorisága és az összetétele, nevezetesen ez a vizesedés jelentősen csökken.
- Megdörzsölöm az almát a héjával. És teljesen mindegy, hogy milyen típusú almát használ. Te dörzsöli a; Ezt nagyjából reszelheti, használhatja a finom verziót is. A finom talán jobb, mert az általa létrehozott felület nagyobb, ha az almabort megdörzsölik, és a bőr is finomabbá válik vele.
- Majd ha elkészült, szándékosan hagyja az almát néhány percig állni. Ezután az optikában látni fogja, hogy ez az alma elszíneződött. Ebben az esetben ezt nagyon szeretnék. Azt akarjuk, hogy az alma megbarnuljon, hogy ezek a pektinek valóban elérjék a hatékonyságuk csúcsát, hogy úgy mondjam, és így megkötsék a folyadékot a gyengélkedő vagy gyengélkedő belekben.
Hogyan segíthet a harmadik féltől származó megoldás hasmenés esetén?
A harmadik megoldás egy kombináció
- hosszúra húzott fekete teából,
- narancsléből készült
- és szénsavas ásványvízből
- csipet sóval elkeverve.
Ez a harmadik megoldás tehát hasznos lehet hasmenéses megbetegedések esetén,
- egyrészt azért, mert a folyadékot visszajuttatja a testbe.
- az íze nagyon-nagyon elfogadható, méghozzá sokkal, de sokkal jobb, mint amit sok sportoló elektrolit-oldatok formájában fogyaszt, amelyeket különféle gyógyszertárakban, sportboltokban vagy gyógyszertárakban vásárolhat meg. Nagyon pikáns íz.
- és biztosítja azokat az ásványi anyagokat, amelyeket a test elveszít a széklet vizes állaga miatt.
Tehát valójában egy nagyon-nagyon egyszerű, egyszerű régi otthoni gyógymód. Természetesen nagyon hasznos.
A harmadik oldat elkészítése:
Nos, most szeretném megmutatni, hogyan lehet harmadik féltől megoldást készíteni. Egy harmadik féltől származó megoldás valójában egy nagyon egyszerű módszer a hasmenés esetén bekövetkező folyadékveszteség csökkentésére, és így, úgymond, visszadobja a folyadékot.
- Szükségünk van narancslére.
- Szükségünk van legalább tíz percig áztatott fekete teára.
- És akkor még ásványvíz.
- És egy csipet sót
Harmadik - ez azt jelenti, hogy egy harmadik, ebben az esetben 300 milliliter fekete teát használ fel. Helyesen azt kell mondani, hogy ki kell próbálni egy mérőpohárral, vagy pontosan meg kell mérni, hogy a megoldás valóban helyes legyen.
Ezután vegye be a narancslevet. A narancslében főleg az elvesztett ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium és nátrium vannak.
És akkor az utolsó dolog, ez a csendes ásványvíz. Ezért az ásványvíz és nem csak a csapvíz, mert az is fontos, hogy minél kevesebb csírával cselekedjünk és dolgozzunk. És kérem, ne habzó ásványvizet is használjon, mert a gázbuborékok, a szénsav nem hasznos hasmenéses megbetegedések esetén.
És végül, egy csipet nátrium-kloridot, azonnal adjunk hozzá konyhasót.
Ezután keverje össze az egészet. Amint láthatja: Most már csak egy kis kanálam van, de használhat egy nagyot is.
És akkor ezt csak elfogyasztja a következő két-három órában. Ez nagyon-nagyon hasznos a hasmenés okozta folyadékveszteség pótlásában.
A cola és a perec botok segítenek a hasmenésben?
A régi otthoni gyógymód, a Cola és a perec botok, amelyeket már beváltam, amint azt már említettem, nemrégiben egy kicsit kritikát ért. Évtizedekig nőttünk fel vele. Két táplálkozási orvostudományi kritika és az orvosi szakma is kritizálható.
- Az egyik a kóla szén-dioxid-összetevője. Ezt úgy lehet orvosolni, hogy villával felkavarjuk.
- Másrészt a kólában a viszonylag magas cukortartalom.
De alapvetően, ha semmi más nem áll rendelkezésemre, talán hígítsam fel egy kicsit a kólát - adok hozzá sót, adok hozzá egy bizonyos mennyiségű folyadékot, a szénsav buborékzik ki, és ez a régi, bevált otthoni gyógymód biztosan megvan benne annak igazolása. De, mint mondtam, természetesen vannak kritikai pontok is.
Hogyan kell elkészíteni az ételt általában hasmenés esetén?
Igen, előálltam egy éles angol mondattal: Forraljuk fel, hámozzuk meg, főzzük meg vagy felejtsük el. Ez alatt azt értem, vagy valójában egészében leírom, hogy milyen legyen az előkészítési módszer, ha hasmenésem van. Hozzáadható minden, ami főtt, vagyis főtt, vagyis nem nyers és lehúzható. Ellenkező esetben kérem, felejtse el.
Fel kell hagynom a sült és sült ételeket?
A sült és sült ételek olyan ételek, amelyek nagyon megterhelik a testet, mint az emésztőrendszer, abban a helyzetben, amikor gyengül, ahol beteg, mert egyrészt figyelembe kell vennünk a sült termékeket, másrészt természetesen a sült termékeket is magas zsírtartalom. A zsír az étrendben azt jelenti, hogy az emésztőrendszerben a leghosszabb idő alatt metabolizálódik. Ilyen szempontból bizonyosan nem értelmes és nem hasznos hasmenés esetén sült vagy sült ételeket etetni.
Sózhatom és fűszerezhetem az ételeimet?
Az étrend vagy az étel ízesítése nem kontraproduktív - de enyhe és kíméletes változatban. Tehát ez azt jelenti: Csak kissé csökkentenie kell az erőt, ezért finoman fűszerezze a dolgokat, kérem, ne túl fűszeresen. Talán ez egy nagyon fontos információ.
Dióhéjban
- Hasmenés esetén kerülje: tejet, kávét és alkoholt, teljes kiőrlésű termékeket, müzlit, zsíros és fűszeres ételeket.
- Hasmenés esetén ajánlott: rengeteg folyadék, fehér kenyér, reszelt alma, tört banán, főtt sárgarépa, az oldat egyharmada és az áfonya.
Néhány főzési szabály a hasmenéshez
- Ne egyél nyers ételeket. A fűtött, hámozott és/vagy főtt ételek jobban tolerálhatók hasmenés esetén.
- A lehető legkevesebb zsírtartalommal főzzük. A bevonatos serpenyők itt hasznosak.
- Jobb kerülni a sült és sült ételeket, ha hasmenése van. A sült anyagokat és zsírokat nehéz megemészteni.
- Az ételek ízesítésével nincs semmi baj, de nem túl intenzíven és mindenekelőtt nem túl meleg.
- Minél jobban rágja az ételt, és lassabban eszik, annál jobban befolyásolja a beleket.
A kóla- és perecrudak jó-e hasmenésre?
A válasz: csak korlátozott mértékben.
- PER: A kombináció cukrot (kóla) és nátrium-kloridot (sóbot) tartalmaz. Hasmenés esetén mindkettőt kellőképpen kell bevenni.
- CONTRA: Nem tartalmaz káliumot, ami nagyon fontos a hasmenés esetén. A kólában lévő túlzott cukor, szénsavas és koffein a hasmenést súlyosbíthatja.
KÖVETKEZTETÉS: A cola és a só nem ajánlott, mivel az egyedüli hasmenés étrend. Keverés közben mindenképpen csökkentenie kell az ital szén-dioxidját.
Táplálkozási tipp: pektin diéta
A pektinek növényi alapú többszörös cukrok, amelyek magas vízmegkötő és duzzadó tulajdonságokkal rendelkeznek. A pektin étel megköti a vizet a belekben, és erősen ajánlott hasmenés esetén.
A pektin-étrend például a következőket tartalmazza:
- Banán zabkása (elkészítéséhez lásd a receptletöltéseket)
- Reszelt alma (az elkészítéshez lásd a receptletöltéseket)
- Főtt sárgarépa
- Áfonya vagy szeder (frissen, szárítva vagy teaként)
- Pektinpor (keverésre, egészséges élelmiszerboltokban vagy gyógyszertárakban kapható)
Ha hasmenése van, vegyen be 5-6 kis pektin ételt a nap folyamán.
Javaslat lassú étrendre
Ha hasmenése van, fokozatosan fel kell készítenie a belét a normális étrendre megfelelő étrend elfogadásával. Kezdje az étel kiválasztásával az 1. szinten (lásd alább). Ha ezt jól tolerálja, lassan átállhat a következő szintű étrendre.
1. lépés
- Italok: hosszú ideig húzott fekete tea, pár, zöld, kamilla, mentatea, vizes kakaó
- Fehér kenyér, zsemle, pirítós, kétszersült
- Áfonyapüré vagy kompót
- Banánpép, kikapart alma
- Sárgarépaleves vagy zabkása
- Búzadara, rizs vagy zsiradékleves
2. szint
- Laktózmentes fölözött túró
- Almaszósz vagy kompót
- Laktózmentes, alacsony zsírtartalmú krémsajt
- Alacsony zsírtartalmú levesek, konzerv levesek
- Burgonyapüré (laktózmentes tej és kevés zsír)
- Átadott zöldségek vagy zöldségek apró kockákra vágva (sárgarépa, zeller, cukkini, spenót, sütőtök, sós)
- Rizs, tészta, burgonya
- főtt vagy párolt sovány hús
- főtt vagy párolt sovány hal
3. szint
A könnyű teljes étel olyan egészséges étel, amely elegendő tápanyagot és kalóriát biztosít a szervezet számára, de stresszes ételek nélkül. Fogyaszthat minden olyan ételt, amely nem okoz gázt, gyomorfájást, felső hasi kellemetlenséget, székrekedést, hasmenést vagy gyomorégést.
Letöltés: Könnyen emészthető receptek a hasmenéshez!
Tudtad
Az pre- és probiotikumok segíthetnek a hasmenés megelőzésében és a bélflóra felépítésében. Míg a probiotikumok bélünk számára hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, a prebiotikumok ösztönzik a bélben található hasznos baktériumok szaporodását és szaporodását. Azonban jobb, ha megvásárolja a szupermarketben probiotikumként forgalmazott joghurtot, ha többet szeretne megtudni a gyógyszertárban vagy az egészséges élelmiszerboltban.
Vizsgálta Claudia Petru, MPH és egyetemi tanár. Dr. Edgar Petru: 2019 szeptemberétől