Főzés - Hosszú képzés, permakultúrás gyakorlat egy burgundiai oktatási kertben
A permakultúrában fontos a biológiai sokféleség ösztönzése. A gyönyörű zöldségek elfogyasztásához rovarokra, talajfaunára és madarakra van szükség.
De a virágoknak is nagy szerepe van. Valójában némelyik méz (facélia, levendula.), Mások megvédik növényeit (körömvirág a paradicsom mellett), mások pedig szépítik a kertedet. Az a piackertész, aki szívesen dolgozik egy gyönyörű kertben, csak a zöldségeket tudja gondozni.
Miért érdemes azonban csak zöldséget enni, amikor sok virág olyan finom. Ezenkívül lehetővé teszik, hogy egy kis eredetiséget hozzon magával a barátokkal való vacsora során.
Ebben a cikkben megosztunk veletek egy kis válogatást az ehető virágokból, amelyeket rendszeresen fogyasztanak az Alôsnys-nál.
Készítse el vörös gyümölcsszirupját
Augusztus ezen hónapjában a hosszú képzésben résztvevő hallgatók megtanultak hozzáadott értéket teremteni a kert termelésében.
Rémi és Jérémy kétfős csapatokban, Aurore felügyelete mellett, minden gyakornok készített egy kis szirupgyűjteményt az elmúlt hetekben betakarított ribizlivel, egresrel, feketeribizlivel, szederrel és málnával.
Személyes érintésük érdekében a főzés végén aromás növényeket adtak hozzá (menta, kakukkfű, levendula, rozmaring, citrom verbena).
1 kg biokenyér kevesebb, mint 2 euró kilogrammonként
Ha megtanulja magát csinálni, ehet, miközben tiszteli a gazdákat, a bolygót és a pénztárcáját, miközben szórakozik.
Ha csakúgy, mint mi, szeretsz egy jó meleg kenyeret reggelire, de nem pékség előtt élsz, vagy ha minőségi kenyérre vágysz, anélkül, hogy betörnéd a bankot, íme a receptünk, amelyet minden nap elkészítünk körülbelül nyolc ember számára vagy 1 kg biokenyér csak 2 € -ért.