Főzés orosz nyelven; Kuvasz

ajánlást

Link tippek

Friss cikkek

Kapcsolatba lépni:

navigáció

Címkék

Nap: kvas

Áfonyából származó kvas

Hozzávalók 5 liter italhoz:

1 kg áfonya
500 g kristálycukor
4 liter vizet
10 g élesztő

Készítmény:

Válogassa ki az áfonyát, mossa meg, tegye egy serpenyőbe, egy fából készült mozsárral vagy kanállal pépesítse, öntse fel vízzel és főzze 10 percig. Ezután vegye le a tűzről, öntsön hozzá cukrot és hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a hígított élesztőt, alaposan keverjük össze, öntsük üvegekbe, olvassuk tovább ... »

Orosz ital kvas - általános információk

Rozs és árpa maláta, rozsliszt (helyettesíthető zsemlemorzsával), cukor és víz keverékéből készült frissítő ital alkoholos és tejsavas erjesztéssel. Az egyik legrégebbi orosz ital.

Első említés a krónikákban 1056 körül. A XIX. A 19. században a kvasat alacsony alkoholtartalmú (2-3 °) italként rozsmalátából készítették, aromás gyógynövények (menta, kakukkfű, Dost), bogyólevek (málna, áfonya, alma, körte) hozzáadásával.

A kvass gyári előállításában azonban az elkészítés technológiája nagymértékben megváltozott. Olvasson tovább… "

Hauskvass - frissítő ital kétszersültből

Hozzávalók:

Kis kenyér rozskenyér (500 g)
5 liter forrásban lévő víz
1/4 csomag friss élesztő
300 g cukor
Mazsolák

Recept:

Általában minden háztartásban megmaradnak a fekete kenyér darabjai. Szárítsa ezeket a sütőben, amíg a kenyér meg nem barnul. Vekni rozskenyérhez vegyen 5 liter forrásban lévő vizet. Öntsünk forrásban lévő vizet egy zománcozott serpenyőbe kétszersültekkel, fedjük le, hagyjuk állni 5-6 órán át, majd adjunk hozzá 1/4 csomag élesztőt (csak frissen), körülbelül egy pohár cukrot és néhány mazsolát, fedjük le és fedjük le, amíg készen áll (1, 5 - 2 nap), hagyjuk állni. Ha az ital tovább olvasható ... »

Kvasz rozskenyérből (kenyérital)

Hozzávalók:

800 g száraz rozskenyér (kétszersült)
20-25 g friss élesztő
500 g cukor
100 g reszelt torma
100 g méz

Készítmény:

Vágja a rozskenyeret vékony csíkokra, és süsse a sütőben, amíg aranybarnára nem vált. Vegyünk 800 g száraz kenyeret és adjunk hozzá 4 liter forrásban lévő vizet. Hagyja ezt a keveréket 2 órán át állni. Szűrjük át szitán, adjunk hozzá 20-25 g élesztőt és 500 g cukrot. Olvassa tovább a kvasat 5-6 órán át ... »