Főzés quinoával A helyes felkészülés Tudás REISHUNGER

Olvasási idő: 10 perc

• Videó: Hogyan készítsünk tökéletes Quinoát
• Alap quinoa recept egy serpenyőben
• Alapvető quinoa recept a digitális rizsfőzőben
• Tippek a tökéletes quinoához
• További íz a quinoa
• Quinoa fajták: alapismeretek

• Videó: Hogyan főzzük tökéletes Quinoát
• Alap quinoa recept egy serpenyőben
• Alapvető quinoa recept a digitális rizsfőzőben
• Tippek a tökéletes quinoához
• További íz a quinoa
• Quinoa fajták: alapismeretek

Videó: Hogyan készítsünk tökéletes Quinoát

Hogyan főzze meg tökéletesen a quinoáját!

Gluténmentes szuperétel

A csillagok és étkezési szokásaik. Pontosan néznek ki - és mindenekelőtt sokat másolnak. Mi van általában az asztalon a hírességekkel? Pontosan: gluténmentes szuperétel! Van a legfontosabb és legjobb tippünk az Ön számára, hogyan készítse el otthon a tökéletes quinoát. Szuperéleséged tehát mindenképpen lépést tarthat a csillagokéval!

A digitális rizsfőző előnye

Nem kell szabályoznia a hőellátást, és az elkészítése után sokáig melegen tarthatja az adagját anélkül, hogy a szemek túlsülnének és pépesek lennének. Összességében a quinoa elkészítése a rizsfőzőben kissé krémesebbé válik, mint egy serpenyőben.

Piros organikus quinoa Peruból

• kiadós diós íz
• salátákkal tökéletes
• Hal-, hús- és zöldségételek.

Kiadós, diós íz. Szép, bolyhos és szemcsés. Tápanyagokban és fehérjékben gazdag. Magas aminosav-spektrum

Fehér organikus quinoa Peruból

• édeskés illat
• tökéletes halakhoz-
• Hús- és zöldségételek

A rókafarknövény magjai Hihetetlenül gazdag tápanyagokban és fehérjékben A perui alapétel a legjobb biotermesztésből Természetesen 100% -os tisztaságú fajta

Fekete organikus quinoa Bolíviából vagy Peruból

• enyhén édes illatú
• kellemes falat, tökéletes salátákhoz
• Serpenyőben sült ételek és curry

Finom, diós, édes aroma Ideális kiadós és édes ételekhez Tökéletes a gluténmentes konyhához Magas növényi fehérje, ásványi anyagok és vitaminok aránya

Alap quinoa recept egy serpenyőben

Lépésről lépésre:

Ne aggódjon: a quinoa készítése határozottan nem rakétatudomány. Akár tiszta, akár köretként - ezzel az egyszerű és gyors alapreceptkel tökéletesen elkészíti a quinoáját!

Egy adag elkészítéséhez szüksége van:

• 60 g rizs éhes quinoa
• 120 ml vizet vagy húslevest
• Egy csipet só

1. Mossa meg a quinoát

A quinoa szemek héja úgynevezett szaponinokat tartalmaz, amelyek a keserű utóíz ok. Ezért először meg kellene mosni őket! Ehhez ajánlunk egy finom szemű szitát, amellyel folyó víz alatt mossa a quinoa szemeket, amíg a víz tisztán át nem folyik.

Tipp: Ha nincs kéznél finom szemű szita, akkor a durva hálós szitát bélelheti vászon törülközővel vagy kávészűrővel is.

2. Főzzük meg a quinoát

Ezután tegye a quinoát egy fazékba duplája a vízmennyiség és adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel. Amint a víz forr, csökkentse a lángot közepesre. Pároljuk kb. 15 percig zárt fedéllel.

15 perc múlva minden folyadékot el kell forrni. A quinoa szemeknek most kissé üveges szerkezettel kell rendelkezniük. Ha a szemek már megfelelő állagúak, engedje le a maradék vizet. Ha egy kicsit lágyabbnak tetszik, hagyhatja, hogy a quinoa néhány percig tovább forraljon. Ha szükséges, adjon hozzá egy adag vizet vagy húslevest.

Befejezett! Ez az. Nagyon könnyű, igaz? Ha azt szeretné, hogy még könnyebb legyen, elkészítheti a quinoát is a rizs éhes rizsfőzőben. A következő részben elmagyarázzuk ennek működését.

Alapvető quinoa recept a digitális rizsfőzőben

Egy adag elkészítéséhez szüksége van:

• 60 g rizs éhes quinoa
• 120 ml vizet vagy húslevest
• Egy csipet só

Előkészítés a digitális rizsfőzőben

1. Quinoa finom szemű szitán mosni, hogy a keserű anyagokat kiöblítse a héjból.

2. Öntse a megmosott quinoát a digitális rizsfőzőbe. Ezután adjunk hozzá kétszer annyi vizet vagy alapanyagot és egy csipet sót. Kapcsolja be a rizsfőzőt és az időzítőt 15 perc tedd. Hosszabbítsa meg a főzési időt, ha azt szeretné, hogy a quinoa szemcsék inkább lágyak és krémesek legyenek, mintsem harapásig szilárdak legyenek.

3. Körülbelül a főzési idő után öt percig duzzad engedni. Ezután tálalja

Tippek a tökéletes quinoához

1. tipp: mossa meg főzés előtt

Hallottál már valaha Szaponinok tartozik? A növényi védekező anyag gondoskodik rólad szappanos, keserű ízű. Annak érdekében, hogy a quinoa ételeid a jövőben jobban ízüljenek, a quinoát főzés előtt feltétlenül jól meg kell mosni!

Ajánlás: finom szemű szita

Előnyösen finom szemű szitán, amíg a csapvíz tisztán át nem fut rajta. Ennek eredményeként a szaponinok ki vannak öblítve a maghéjból, ami megvédi őket a gombatámadástól és a természetben előforduló rovarkárosodástól. Csak akkor, amikor a szaponinokat eltávolítják, a quinoa kifejlesztheti azt a kellemes diós ízt, amelyet mindenki tombol.

2. tipp: megfelelő vízmennyiség, helyes főzési idő

Az időzités minden! Nem csak a sportban, de főleg a főzésben. Ez vonatkozik a quinoa elkészítésére is. Jó tapasztalataink voltak a vízzel és a quinoával kapcsolatban 2: 1 arány főzni - általában akkor marad 15 perc nem maradt víz. A biztonság kedvéért ellenőrizze, hogy néhány percenként mennyi víz van az edényben.

Több víz a bizonytalanság ellen

Ha nem biztos benne, használhat vizet és quinoát a 3: 1 arány dózis. Tehát, ha 200 g quinoát szeretne elkészíteni, csak adjon hozzá 600 ml vizet. Például a szuperétel magok 15 perc Szakács. A folyadék nagy részét a quinoa szívja fel. Ezután gondosan leeresztheti a maradékot.

3. tipp: szűrje le a megfőtt quinoát

A quinoai kezdők gyakran meglepődnek, hogy ételeik pépesek. Van egy nagyon egyszerű trükk ennek ellensúlyozására: forralás után először a quinoa magokat kell elküldeni vizelni. Tehát: Tegye a finom szemű szitába és a maradék folyadékba, esetleg kis hangsúlyozással, megterheléssel. A szemek elveszítik az előkészítés során felszívódott víz egy részét, majd tovább feldolgozhatók.

4. tipp: Hagyja pihenni a quinoát főzés után

A quinoa hajlamos a megerőltetés után rögössé válni, ha azonnal feldolgozzák. Ezért javasoljuk: Először villával lazítsa meg a szemeket, majd hagyja őket 15 percig pihenjen. Visszahelyezheti őket a forró serpenyőbe vagy a meleg serpenyőbe, és felhasználhatja a maradék hőt.

További íz a quinoa

Fűszerezzük a quinoát, amíg főz

A quinoa természetesen enyhén diós ízű. Ha ez nem elég, akkor a kicsi gabona egyszerűbb eszközökkel több ízt kaphat. Amint azt már leírtuk, ez például a használatával érhető el Víz helyett húsleves főzés közben. De vannak más lehetőségek is.

Főzés előtt megsütjük a quinoát

Az egyik legnépszerűbb módszer a quinoa szemek lemosása a mosás után, kiváló minőségű olaj hozzáadása a serpenyőhöz pirítós egy-két percig. Attól függően, hogy mire használja a quinoát, használhat jó olívaolajat vagy ízesítő olajat. A pörkölés robusztusabbá teszi a szemeket, és lehetővé teszi számukra, hogy még jobban fejlesszék diós ízüket.

Fűszerezzük a quinoát fűszerekkel és gyógynövényekkel

Természetesen quinoát is csinálhat kedvenc fűszerekkel vagy gyógynövényekkel Szakács. Bőséges köretként a paradicsompürét ajánljuk természetes ízfokozóként. Ha egy kicsit édesebbet szeretnél: próbáld ki az erőmagokat tejjel, mézzel, fahéjjal és egy kis kardamommal!

Süss quinoát főzés után

Nagyon ropogóssá válik, amikor elkészíti a quinoáját a sütőben való főzés után süt. Egyszerűen kenje szét a szuperétel szemeket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 175 fokon kb. 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tökéletes a tálak kiegészítéseként és különösen ízletes, mint a reggeli ropogós müzli, mert: A sütés a quinoának csodálatos sült aromákat ad, amelyek tökéletesen harmonizálnak a saját diós ízével.

Quinoa fajták: alapismeretek

A quinoa nem csak a quinoa

A sokféle szuperételüzem sokféle, különféle ízű gabonát termel. Ezért először is fontos tudni, hogy a quinoát melyik típusra készítettük. Bemutatjuk a három legnépszerűbbet:

Fehér quinoa

A fehér quinoa a legismertebb Európában. Enyhe, meglehetősen édes íze miatt sok más összetevővel kombinálható, ezért éppúgy alkalmas kiadós ételekhez, mint édes receptekhez.

Vörös quinoa

A vörös quinoa nemcsak figyelemfelkeltő: sokkal diósabb ízű, mint a fehér, és - a főzési időtől függően - erősebb állagú. Így tökéletes az úgynevezett „quisottos” -okhoz, azaz olyan ételekhez, amelyek a rizottóra emlékeztetnek.

Fekete quinoa

A fekete quinoa a divattervező a quinoa fajták között! Különösen intenzív, diós-édes íze van, és sokkal többet harap, mint rokonai. Éppen ezért a fekete quinoát gyakran használják sütős zöldségek töltelékeként, vagy curry-kben és salátákban dolgozzák fel.

illeszkedő termékek

Fehér organikus quinoa Peruból

• édeskés illat
• tökéletes halakhoz-
• Hús- és zöldségételek

A rókafarknövény magjai Hihetetlenül gazdag tápanyagokban és fehérjékben A perui alapétel a legjobb biotermesztésből Természetesen 100% -os tisztaságú fajta

---