Főzés só - miről beszélünk
Balzsamecet története és előnyei
Hamis olívaolaj. Hogyan lehet megkülönböztetni?
Főzősó a leginkább nátrium-kloridból (NaCl) álló ásványi keverék népszerű neve. Só főzésénél legfeljebb 3% tengeri sót és 15% egyéb sót tartalmazhat. Finomított só található a piacon, amely a só minőségén javító anyagokat is tartalmaz a só mellett.
Konyhasó tulajdonságai:
A konyhasó elősegíti a nátriumionok miatti intracelluláris ozmotikus nyomás és vérnyomás növelését. van tartósítószer és alapvető fűszer az étrendben, konzerviparban, a bőrgyárban használják. A vegyiparban stb. Orvosilag ajánlott helyettesítő bizonyos helyzetekben a kálium-klorid, a KCl, amelynek nincsenek ugyan említett mellékhatásai, de nem azonos az íze. Az ajánlott napi sófogyasztás kb. 5 g. Segít eltávolítani a baktériumokat egy nyitott sebből.
A túl sok só felszívódása a szervezetben súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, például:
- a vérnyomás emelkedése,
- kardiovaszkuláris diszfunkciók,
- szívroham, csontritkulás
- gyomorrák.
Csak 2010-ben a szívinfarktus miatt bekövetkezett halálesetek 15% -át a túlzott sófogyasztás okozta.
| Felnőttek és 11 és 14 év közötti gyermekek | 6 gramm |
| 7 és 10 év közötti gyermekek | 5 gramm |
| 4 és 6 év közötti gyermekek | 3 gramm |
| 1 és 3 év közötti gyermekek | 2 gramm |
| 7 és 12 hónapos gyermekek | 1 gramm |
| 6 hónapos gyermekek | 1 gramm |
Bizonyos esetekben fertőtlenítőszerként használják az akváriumban.
A sót paraziták, gombák vagy baktériumok elleni küzdelemre használják. Rendkívül káros az édesvízi akvárium növényeire. Adjunk hozzá kevés sót, 1 ligurit/100 liter, hogy megakadályozzuk a NO3 feleslegének a halak légzésére gyakorolt negatív hatásait. Ha fennáll annak a veszélye, hogy az NO3 megnövekszik, vagy ha a halak gyorsított ritmusban lélegeznek, sót adnak hozzá, és a légzés normálissá válik.