Főzés Squash, sütőtök és sütőtök receptek, előnyök és kalóriák szakácskönyv
Alacsony kalóriatartalmú sütőtök, tök, butternut tök és hasonlók C-vitamint, béta-karotinokat és rostokat tartalmaznak. A tök megérdemli, hogy büszkeséget kapjon a menüinkben. Fedezze fel a különféle fajtákat, hogyan készítse elő őket és mire párosítsa őket.
Szezonális
- Kiváló
- Jól
- Első
- Szezonon kívül
Egészségügyi előny
Kevéssé fogyasztva a tök egy úgynevezett "elfelejtett" zöldség, amely tele van tulajdonságokkal és számos egészségügyi előnnyel, hogy immunizálja testünket.
A tök nagyrészt vízből áll (92%), ezért alacsony a kalóriatartalma (20Kcal/100g). Ráadásul nátriumtartalma nagyon alacsony.
A tök nagyon jó mikroelem-forrás, például mangán és réz; makrotápanyagok, például magnézium, kálium, amelyek csökkentik a magas vérnyomást, és a foszfor. Számos vitamint is tartalmaz, például A-, C- és K-vitamint.
A C-vitamin és a béta-karotinok (hozzájárulva narancssárga színéhez) megakadályozhatják a koleszterin oxidációját. A tökben jelen lévő folsav lehetővé teszi a szervezet számára a homocisztin semlegesítését, amely túl magas koncentrációban hozzájárulhat a szívrohamokhoz.
Végül a tökben található rostok (1,3 g/100 g) megvédhetik a vastagbélsejteket a rákkeltő toxinoktól, ezáltal csökkentve a vastagbélrák kockázatát.