Főzés, sütés, rántás, párolás
Helló kedveseim,
ma áttekintést nyújtunk a különféle előkészítési módszerekről.
Lehet, hogy csak más módon próbálja elkészíteni kedvenc összetevőjét.
Gőzölgés
A gőzölés kíméletes módszer az ételek, különösen a zöldségek főzésére a gőz felett. Ennek során a lehető legkevesebb vitamint és összetevőt kell elveszíteni, mivel a hőmérséklet nem emelkedhet túlságosan.
A gőzölés nagyon alkalmas a fogyáshoz, mivel a további zsírokban nincsenek kalóriák, például a sütésnél és a sütésnél. Vigyázni kell azonban, mert néhány zöldségnek zsírra van szüksége, hogy a szervezet felszívja az összes vitamint. Ezért adsz hozzá gyakran egy kis vajat, ahol ismét benne vannak a kalóriák.
sült hús
A sütés az egyik főzési módszer, de mindig szükség van némi olajra/zsírra a serpenyőben. Itt azt javaslom, hogy használjon növényi olajokat.
De vannak nagyon jó serpenyők is, amelyek sajnos szintén nagyon drágák, ahol nincs szükség olajra. A bevonat megakadályozza a tapadást. Aki ilyen serpenyőt kap, az mindenképpen kalóriát spórol. De figyeljen a minőségre: Ha a bevonat gyorsan megkarcolódik, akkor ugyanaz a hatása van, mint korábban, és újra az olaj után nyúl.
grillezés
A grillezés nagyon alacsony kalóriatartalmú előkészítési módszer, ezért gyakran ajánlott. Ennek az az oka, hogy nincs szüksége zsírra a serpenyőhöz, és ez a zsír elvezetheti az ételt.
Szeretek grillezni, akár a tűz felett, akár az elektromos grillen.
Sütés
A mélysütés ugyanakkor a legegészségtelenebb, valamint a legfinomabb változat, mivel a zsír ízhordozó. Az étel azonban annyira tele van olajjal és igazi kalóriabomba. A magas hőmérséklet számos összetevőt is tönkretehet.
Azt javaslom, hogy tartózkodjon a rántástól.
szakács
A sütéshez hasonlóan a főzés is alapvető módszer a konyhában. Leggyakrabban az összetevőket először megpirítják, majd folyadékkal eloltják és főzik.
A sütéshez ismét kevés olajat/zsírt használnak, de oltással vizet adnak hozzá. A víz előnye, hogy növeli a mennyiséget, de nem a kalóriákat. Ennek eredményeként a főtt ételek gyakran alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a sült változat.
sütni
Sütéskor sokféle változat létezik, akár sütemények, quiche, kenyér, gratinált ételek, lasagna, rakott ételek. akár édes, akár sós - a sütés nagyon változatos. Könnyedén beállíthatja a hőmérsékletet az ételhez és annak összetevőihez, és így elkerülheti a túl sok összetevő megsemmisítését például zöldségekben.
Elvileg a sütés nagyon alacsony kalóriatartalmú lehet, de nagyon magas. Vannak különbségek, például: használok sütőpapírt, vagy vajjal bevonom a tálcát.
Juice
Különösen gyümölcsöt és zöldséget lehet elkészíteni azok levével. A gyümölcslének megvan az az előnye, hogy sokkal könnyebb szállítani vagy tárolni, ha éppen kint vagy.
Hátránya, hogy a gyümölcslé kevésbé telítődik, és egyes összetevők elvesznek a gyümölcslevek készítésekor.
Megjegyzést tehet az alábbi űrlap kitöltésével. Csak szöveg. A megjegyzések moderálva vannak.