Milyen zöldségeket szolgáljon fel egy raclette-tel

Zöldségek

milyen

Tervezed egy raclette est és kíváncsi vagy, ha nem kísérje meg néhány zöldséggel ? Igen, mert ellentétben azzal, amit a fiam remél: D, a krumpli nem zöldség: p A szép az, hogy a zöldségek, akár nyersek, akár főttek, színeket és raclette ízeket hoznak. Lehetővé teszik vendégei számára, hogy felváltva élénkítő ételeket (sajtot, felvágottakat stb.) És könnyebb, üdébb, ropogósabb ételeket válasszanak.

  • Ne habozzon felajánlani nyers zöldségek: sárgarépa és édeskömény botok, gomba szeletek, apró karfiol vagy brokkoli virágok, de reszelt sárgarépa, reszelt káposzta stb.
  • Ne habozzon felajánlani párolt vagy előfőzött zöldségek, hoznak egy kis fondantot. Szeretek például előkészített fehérrépát használni. A kemencében sült zöldségek is remekek.
  • A zöldséges savanyúság kiválóan alkalmas raclette-hez: savanyúság, kapribogyó, cseresznye ecetben (remek Pierre Oteiza-i), gomba ecetben (rókagomba Borde-ból), erjesztett zöldség vagy vásárolt. Savasságot hoznak, amely ellensúlyozza a sajt zsírját.
  • A zöldsaláta: Még mindig működik. Megszórjuk aromás fűszernövényekkel (bazsalikom, koriander, petrezselyem, metélőhagyma stb.), Hogy friss és élénkítő jegyet hozzon az étkezéshez.
  • A gyümölcsök: Szeretem a kockákra vágott körtét vagy almát, amelyek frissességet és ropogósságot kölcsönöznek.