8 finom menüt szolgálnak fel híres eseményeken - a Férfi Akadémián
Az apró részletek még szebbé teszik a történelmet. Mit viseltek az emberek a múltban? Mit ettek vacsorára? Milyenek voltak a fürdőszobáik? Több tucat kérdés, amelyekre választ szeretnénk kapni, hogy lássuk, honnan jöttünk, hogy elérjük a mai civilizációt.
E kérdések közül sok az élelemmel kapcsolatos, ezért ez a lista menü a múlt nyolc fontos eseménye igazán lenyűgöző. A kérdés: felvennénk a mai ételeket a mai listákra? Hajlamosak lennénk azt mondani: miért ne?
Utolsó vacsora a Titanicon
A Titanic egy jéghegy ütközését követően 1912. április 15-én hajnalban süllyedt el. Sok utas számára az előző esti vacsora volt az utolsó. Azok az ételek, amelyekben különböztek, attól függően, hogy milyen osztályba utaztak. És óriási különbségek voltak az 1. és a 3. osztály között.
Az 1. osztály néhány menüje érintetlen maradt a katasztrófát túlélők zsebében, így lehetőségünk van megnézni az ételeket. Az április 14-i menü nem kevesebb, mint 10 fogásból állt, köztük olyan pazar ételek, mint Olga consommé, Ligné filé mignon és barackok zselében őszibarack. A másodosztályú utasok a menü egyszerűsített változatát élvezték, míg a harmadik osztályú utasok egyszerű ételeket kaptak.
Elvis Presley esküvője
Elvis 1967. május 1-jén reggel 8 percig tartó ceremónián vette feleségül Priscillát a Las Vegas-i Aladdin Hotelben. Az ünnepséget 10 000 dolláros reggeli fogadás követte, amely sonkát és tojást, sült csirkét, Rockefeller osztrigát, sült sertéshúst, buggyantott és kandírozott lazacot, homárt, Minnette tojást tartalmazott.
Úgy hírlik, hogy Elvis nem nagyon szerette az ételt, kivéve a sonkát és a sült csirkét. Az esküvői torta 6 emeletes volt, sárga torta, "szivacs" típusú tészta, baracklekvárral és bajor meggykrémmel töltött. A torta nem kevesebb, mint 3200 dollárba került (ami 23 000 dollárnak felel meg ma).
Első hálaadás vacsora
Élvezték-e a zarándokok pulykát, burgonyapürét és bogyósszószt az első hálaadáskor, amelyre 1621-ben került sor? Nem egészen, nem pontosan. A történészek azonban képesek voltak azonosítani a táblázat egyes elemeit, amelyek közül néhány ma is a Hálaadás menü része.
Ezért ismert, hogy vadat szolgáltak, valószínűleg kacsát vagy libát, talán még galambot vagy hattyút is. Azt is tudjuk, hogy a Wampanoag indián törzs 5 szarvast hozott. Azt állítják továbbá, hogy homár és gesztenye volt az asztalokon, és biztosan ismert, hogy burgonyát, bogyókat és pitét nem szolgáltak fel, mivel ezek az összetevők egyszerűen nem voltak a "területen".
De mi van a hálaadás asztalának központi elemével, nevezetesen - a pulykával? William Bradford kormányzó az 1621 őszi táplálkozási helyzetről így írt: "elegendő mennyiségű vadpulyka volt elegendő, ezek közül sokat használtak fel" Ami azt jelenti, hogy pulykát szolgáltak az asztalnál, de nem feltétlenül főételként.
A hónap első étkezése
Az Apollo 11 1969. július 20-án hozta havonta először Neil Armstrong, Buzz Aldrin és Michael Collins űrhajósokat, és hárman összesen 21,5 órát töltöttek ott. Természetesen ez idő alatt enniük kellett. A NASA közölte, hogy a bátor úttörők étele sonka négyzetekből, cukortortákból, őszibarackból, ananászból és őszibarackból álló italból és kávéból állt.
Nero római császár utolsó orgiája
Ismeretes, hogy a híres rómaiak büszkék voltak a vendégeikre, lehetőleg azokra, akiket több ételben kínáltak fel, és akik bejutottak a hajdani mélységekbe. Tacitus történész szerint a Tigellinus által Nero császár számára 64-ben szervezett bankett az ókori világ "leghírhedtebbjeként" vonult be a történelembe.
Az anális ötödik könyvében Tacitus megjegyzi, hogy „a mulatság a Marcus Agrippa taván épült tutajon zajlott. Más hajók vontatták, arany és elefántcsont tartókkal. Az evezősök degeneráltak voltak, életkoruk és satuik szerint választottak ".
Bár a Tacitus leírása nem hivatkozik egy meghatározott menüre (a tutajon azonban vannak pontos említések a szexuális tevékenységekről), feltételezhetjük, hogy az étel hasonló volt Petronius által a Satyriconban leírtakhoz. A vendégeket sült egerekkel kezelték, amelyekre szórtak mákot, kocatojást, nyulakat, amelyekhez szárnyak voltak rögzítve, hogy dicsőítsék a Pegasus-t, teljesen megfőtt marhahúst, amelyhez sisakot és több mint 50 más római finomságot dicsérték.
Maria de Medici esküvője
1600-ban Firenzében történelmi esküvőre került sor: Maria de Medici feleségül vette IV. Henrik francia királyt. A székesegyházban rendezett ünnepség lenyűgöző volt, de a képzeletet felülmúló: bankett 300 vendéggel a Palazzo Vecchio-i Salone dei Cinquecentóban.
Az ünnepségeket a firenzei szobrász és építész, Bernardo Buontalenti rendezte, akinek látszólag korlátlan költségvetése volt. Különféle történelmi jelentések megemlítik, hogy a banketten több mint 50 ételt szolgáltak fel. Az első meglepetés akkor következett be, amikor nem sokkal az ünnepség megnyitója után a vendégek leültek, kinyitották a szalvétájukat, és tőlük különféle énekes madarakat röptettek. A menü csúcspontja a tej- és mézserbet volt, amelyet Buontalenti készített, és Maria ihlette, aki Franciaországból hozta a receptet.
A vadállatok ünnepe
1870 szilveszter éjjel Monsieur Bonvalet, Párizs harmadik kerületének polgármestere "húsevő" partit szervezett neki és 20 barátjának a Noel étteremben. Valójában furcsa kezdeményezés volt, rendkívül rossz időben történt: Párizs német ostrom alatt állt, és az élelmiszer-ellátás korlátozott volt.
Bonvalet a közeli állatkertben fenntartott kapcsolatait felhasználva alkotó menüt állított össze. A vendégeket szokatlan ételekkel kedveskedtek, például elefánt escalope-ot medvehagymamártással és sült medvét Toussenel-szószban. Tanúk szerint az étkezés igazi sikert aratott. Azt azonban nem részletezik, hogy Bonvalet hogyan tudta abban az évben megoldani a párizsi élelmiszer-válságot. Állítólag Bonvalet és barátai jól érezték magukat, mivel magukkal vitték megmaradt elefántjukat.
François Mitterrand utolsó étkezése
Amikor François Mitterrand, 14 éven át Franciaország hírhedt ínyencként elhíresült elnöke, megtudta, hogy nincs sok megélhetése, étkezést szervezett. És nem is akármilyen asztal. 1995. december 31-én Mitterrand 30 barátot hívott meg a délnyugat-franciaországi Landes-be, hogy felajánlja nekik a szilveszteri ételt, amely osztrigát, libamájot, claponit és ortolant tartalmaz.
Az ortolan egy ujjnyi madár, amely állítólag Franciaország lelkét képviseli, és amelynek fogyasztása illegális. Mitterrand partijának résztvevői hagyományos módon ettek ortolánt. Armagnac-ban pácolva a zöldséget megpirítják, majd teljesen elfogyasztják, beleértve a csontokat is. Ugyanez a hagyomány azt mondja, hogy azokon az étkezéseken, amelyeken az ortolánt elfogyasztják, a résztvevők egy szalvétát viselnek a fejükön, hogy elrejtsék az elkövetett bűnös cselekedet elől - az Úr ezen madarának elfogyasztása előtt.
Mitterrand elég tisztelettudó volt ahhoz, hogy a szalvétát viselje, de annyira felháborodott is, hogy megette két kertészt. Olyan bűn, amelyet nem lehetett bevallani, hiszen nyolc nappal később a volt elnök prosztatarák miatt elhunyt.