Főzés szénhidrát nélkül A legjobb tippek és ötletek
A szénhidrát nélküli főzés nem olyan egyszerű, mivel sok étel több vagy kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ezért sok olyan étel nélkül kell megtennie, amelyeket egyébként minden nap megesz. Ebből következik, hogy valószínűleg nagy mértékben meg kell változtatnia az ételkészítést. Ebben a házi cikkben megmutatjuk a legjobb tippeket és ötleteket.
Szénhidrátmentes főzés: ezeket az ételeket kerülni kell
A szénhidrát nélküli főzés nem új ötlet, de sokáig "alacsony szénhidráttartalmú" ernyő alatt gyakorolták. Az Atkins-diéta és a GLYX-étrend két példa a számos étrendre, amelyeket az alacsony szénhidrát-elv alapján fejlesztettek ki. Mielőtt elkezdené új étrendjét, először tisztában kell lennie azzal, hogy mely élelmiszerekben van különösen magas a szénhidráttartalom.
- Sok olyan étel, amelyet naponta fogyasztunk, magas szénhidráttartalmú. Reggel kenyérrel vagy zsemlével kezdődik, és délben folytatódik: legyen szó rizsről, burgonyáról vagy tésztáról - ezeket a köreteket nélkülöznie kell, ha szénhidrát nélkül főz.
- Talán kevésbé ismert, hogy az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök és zöldségek, szintén magas szénhidráttartalommal rendelkeznek. Ide tartoznak a borsó, valamint bizonyos típusú bab, tök, lencse és kukorica. Ami a babot illeti, különösen kerülje a vörös babot, például a babbabot. A különösen magas szénhidráttartalmú gyümölcsök közé tartozik a banán és a szőlő.
- A készételek szintén tabuk az alacsony szénhidráttartalmú konyhában. Ez vonatkozik sok konzervre, valamint szószokra és szószsűrítőkre. Alapvetően, amikor felfedezi a cukor vagy a keményítő kifejezéseket az összetevők listáján, kerülje ezeket a termékeket. Ez különösen igaz, ha ezek az összetevők magasak az összetevők listáján.
- Ezenkívül nem csak alkohol nélkül kell megtennie, hanem gyümölcslével is. Az édesség természetesen szintén tabu.
Ez szénhidrát nélküli főzéskor megengedett
Ha szénhidrát nélkül főz, akkor a két összetevő cukor és keményítő nélkül kell tennie, de korlátozás nélkül sok más ételt is élvezhet.
- A szénhidrát nélküli főzésnél a zsírok és olajok ízhordozóként megengedettek, csakúgy, mint a fűszerek. Ehet annyi húst és halat is, amennyit csak akar. Ugyanez vonatkozik a fehérje és a szójatermékekre.
- Ha nem szeretné megtenni szósz nélkül, akkor a szójaszósz alternatívát jelenthet az Ön számára. Ha inkább maga készíti el a mártást, cserélje ki a szószkötőt sáska babgumival.
- Rizs, tészta vagy burgonya helyett köretként zöldségeket és salátát használhat. Jól feltöltő kombináció például a saláta juhsajttal.
- Cserélje ki a kenyeret reggel vagy este joghurttal vagy kvarkkal. Alternatív megoldásként használhat speciális fehérje kenyereket, amelyek szinte szénhidrát nélkül készülnek. Természetesen fehérje kenyeret is készíthet magának, számos receptet talál az interneten.
- Ha rövid idő után észreveszi, hogy nem akar szénhidrát nélkül maradni ebben az extrém formában, teljes kiőrlésű termékekhez kell folyamodnia. De csak mértékkel. Ezen kívül sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy 17 órától teljesen kerülje a szénhidrátokat. A szabályozott szénhidrátbevitel fogalmát egyébként a GLYX diéta képviseli.
A következő otthoni tippben megtudhatja, hogyan lehet hosszabb ideig frissen tartani a salátákat.