Főzés tippek zeller - zeller
Készítsen zellert
Tilos a zeller
Hasábburgonya, püré és szelet
A zeller alapvetően őszinte gyökérzöldség, amelyet általában a konyhánkban keserű igazságtalanság követ el, mert bár botrányok nélkül érkezik, megvásárolható anélkül, hogy fáradságosan el kellene olvasnia az apró betűket, vagy kopognia, nyomkodnia vagy szimatolnia kellene, hogy lássa. akár friss és ízletes, a szegény fickó egyszerűen népszerűtlen.
1 kg zeller mindössze 180 kalóriát tartalmaz, és egész évben olcsó - de nincsenek zeller diéták, és a Hartz4 konyha egyre népszerűbb receptgyűjteményeiben is figyelmen kívül hagyják.
Egyébként tévesen.
Aki azt hiszi, hogy igazi zellerrajongó vagyok, téved.
Az íze engem sem igazán vonz, de azt tapasztaltam, hogy a tipikus zeller íz jól párolható vagy teljesen átalakulhat.
Készítsen zellert
A zellert mindig szeletekre vágom, mivel ez megkönnyíti a hámozást.
Most vágja le a héjat minden szeletről, majd helyezze az egyes szeleteket közvetlenül vízbe és forralja fel, különben a szeletek meglehetősen csúnyán barnák lesznek.
Ezt megakadályozhatja citromlével, de ez megváltoztatja az ízét, és számomra a citromlé pazarlása.
Egyszerűen tegye a szeleteket egy fazékba, és fedje le vízzel - ez megakadályozza a barnulást is.
Szeletekre vágva a zellet körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük, és a főzővíz kevés sóval finom alapja számtalan nagyon sokoldalú levesnek.
Tilos a zeller
Kutatásunk során csak egyetlen zeller botránnyal találkoztunk, amely nem szól a zeller fogyasztása ellen:
2007-ben a zeller birtoklását szigorúan tiltották (vagy?) A Stamford Bridge-nél.
A futball áll az ilyen nevetséges hírek mögött .
A Chelsea rajongói megszokták, hogy zellert dobálnak a levegőbe egyik rajongói dalukhoz - zeller botok -, és mivel egy játékot rövid időre meg kellett szakítani, hogy a dobott zeller botokat kitisztítsák a pályáról, ezt a csodálatosan furcsa szokást azonnal mereven követték.
A zellerrúd tulajdonosait azonnal stadiontiltással fenyegették meg.
Ugye a profi sport valóban valami?
Hasábburgonya, püré és szelet
A zeller annyira sokoldalú
(segély) - Ősszel és télen a fogyasztók a helyi mezők zellerét élvezhetik.
A csípős, fanyar zöldségek nem csak leves zöldségekben ízletesek, hanem vadak és baromfik kíséretében, vegetáriánus tésztákban, rizottóban vagy rakottban is.
Egynek őszi saláta a nyers gumót apró rudakra vágják, és például almával, dióval, sárgarépával és szőlővel kombinálják.
Könnyű megtenni zeller szelet:
Vágja a gumót egy centiméter vastag szeletekre, rövid ideig pirítsa meg, és forgassa bele a tojást és a zsemlemorzsát.
Ezután a serpenyőben megsütjük, és sajtmártással tálaljuk.
-> részletes receptünk
Mert Zeller püré a vágott zöldségeket kevés vízben megfőzzük, pürésítjük és tejszínnel, vajjal, szerecsendióval és sóval ízesítjük.
Fűszeres snack Zeller krumpli keleti joghurtmártással.
Az elkészítést megelőzően a gumót gondosan átmossuk folyó víz alatt.
A sapkát, a gyökérvéget és a fás területeket eltávolítjuk, és a gumót meghámozzuk.
A barnulás elkerülhető, ha citromlevet szórunk rájuk, vagy egy csepp ecetet adunk a főzővízhez.
A zellert akkor készítjük el, ha villával könnyedén megszurkálhatja.
Az aromás zöldségek kevés kalóriát tartalmaznak, sok rostot és illóolajat tartalmaznak.
További értékes összetevők a B-vitaminok, folsav, kalcium, kálium és vas.
Zeller (Apium graveolens L. var. Rapaceum) az ernyősök közé tartozik, kétéves növény és a sárgarépához kapcsolódik.
A botanikai faj neve "erős szagot" jelent.
A gömb alakú gumó kívül sárga-barna, belül fehér vagy krémszínű.
Botanikai szempontból hajtás, mert a tömörített szár tengelyének és a megvastagodott gyökér egyenlő részeiből áll.
A zeller teljes érését októberben éri el.
Vásárláskor figyeljen a minőségre.
A gumónak szilárdnak és száraznak, a zöldnek sötétnek és ropogósnak kell lennie.
A zöldségeket legfeljebb két hétig lehet hűtőszekrényben tartani.
segély, Heike Kreutz
Zeller receptek