Főződobozok ehhez képest - milyen íze van
Minden amatőr szakácsnak van egy álma: Mi lenne, ha nem az egész szupermarketben kell megkeresnie a megfelelő összetevőket? Mi lenne, ha kipróbálhatná kedve szerint az új recepteket - csak úgy és különösebb előkészület nélkül? Csodálatos, nem? A főződobozok szolgáltatói megígérik, hogy ez az álom valóra válik. Ezek a kézbesítési szolgáltatások rést fedeztek fel a piacon: receptekkel és megfelelő összetevőkkel ellátott csomagokat küldenek országszerte - pontosan adagolva és akár előfizetés alapján is. De mire jók ezek a főződobozok? Az F.A.S. elvégezte a tesztet, és csak kipróbálta.
Szinte minden szolgáltatóval (teszteltük a Kochhaus, Kochabo, Hellofresh és „KommtEssen” termékeket) az ügyfél választhat olyan receptek és alapanyagok között, amelyek elegendőek három vagy öt vacsorához (egyenként két vagy négy fő számára). A klasszikus hús- vagy haldoboz mellett egyes szállítási szolgáltatások speciális dobozokkal is rendelkeznek a vegetáriánusok, a családok és a kalóriatudatos kínálatukban. A szolgáltatók összehasonlítása érdekében egy-egy klasszikus háromnapos dobozt teszteltünk két ember számára.
Az interneten történő megrendelés meglehetősen egyszerű mindenhol. A naptár megnézése csak a kézbesítés dátumához szükséges: "Gyere enni", Kochabo pedig csak heti egy dátumig juttatja el a dobozokat. Egyes szolgáltatók az este folyamán szállítanak, mások, például Kochabo reggel nyolc és tizenkettő között. Akiknek normál munkaidejük van, valószínűleg problémákba ütköznek. Lehetőség van azonban a doboz megrendelésére az irodában vagy a kertben való elhelyezésre is. Hellofresh és Kochabo jégcsomagokkal küldik el csomagjaikat az UPS csomagszolgálatán keresztül. A "KommtEssen" és a Kochhaus saját sofőröket alkalmaz, legalábbis a nagyobb városokban.
Néhány nappal a szállítás előtt a szolgáltatók a következő hét ételeit teszik közzé honlapjaikon. Csak Kochhaus ad választási lehetőséget - mindenki másnak meg kell ennie azt, ami a dobozban található. Sajnos az ügyfél nem mindig kíméli a szupermarket látogatását. A szolgáltatók az „alapösszetevők” (azaz olyan összetevők, amelyeknek a szakácsnak otthon kell lenniük ahhoz, hogy a receptek működjenek) kifejezést nagyon eltérően értelmezik. Mivel a Kochabo ügyfelei még a paprikaport is tartalmazzák, a "KommtEssen" azt várja mindenkitől, hogy legyen köménye otthon.
Olyan emberek számára, akik lelkesek a főzésért és nem szeretnek vásárolni
A Hellofresh a szakácsdoboz-szolgáltatók közül a legnagyobb. Saját információi szerint a berlini cég az összes főződoboz több mint 90 százalékát elküldi Németországban. De a főződoboz tartalma nem igazán friss: elsüllyedt rakéta, ráncos paprika és meggyparadicsom, amelyek fele már a harmadik nap penészes - ott nem leszel éhes. Kitépi a recepteket? Tesztünk szalagos tésztát tartalmaz rakétával és koktélparadicsommal, édes-savanyú pulykával és steak hamburgerekkel. De a főzés sem válik sokkal jobbá: hiányzik egy citrom és a megadott rakéta fele. Az utasítások is zavaróak. Amikor a recept szerint a pulykának 25 percig a sütőben kell lennie, a rizs készen áll. Az étel végül jó ízű, de az összes étel húsrészei csekélyek, miközben a köretből mindig több van, mint elég.
Amikor a doboz rongyos tartalmáról kérdezik, a vállalat elnézést kér és biztosítja, hogy a szigorú minőségellenőrzés általában garantálja a dobozok frissességét és teljességét. A hibák felhalmozódása az érintett dobozban sajnálatos véletlen. Talán csak balszerencse volt. De ettől még nem akarsz többet.
A bécsi Kochabo vállalatnál hatalmas mennyiségű műanyag védi az ételeket, a csomagok nagyon nagyok. Ennek ellenére a zsemlemorzsával ellátott zsáknak van egy lyuk, a póréhagymának több sötét foltja van. Van még ez a sehova nem passzoló cukkini: Gyógynövényes osztriga rizottó, húsgombóc burgonyapürével, marhahús szelet zsályával és parmezán hab - a mellékelt receptek között nincs semmi. De a parmezán fele hiányzik. Miután elkészült, az ételek jók, és az adagok elég nagyok. A kidolgozott receptek negatív pontokat tartalmaznak. És a rizottóban található néhány póréhagyma kivételével egyetlen ételben sincs zöldség.
A "KommtEssen" önmagát "eredetinek" nevezi. A kézbesítő szolgálat 2010 óta szállítja dobozait. A hamburgi szolgáltató biotermékeket és fenntarthatóságot hirdet. Az első benyomás megerősíti az ígéretet. A szállító nem áll túlméretes ládával az ajtó előtt, hanem csak egy egyszerű papírzacskót tart a kezében, többnyire biotermékekkel töltve meg. A zöldségek nagyon frissek. Minden darab nincs külön-külön csomagolva, de minden két műanyag lapba áll össze. Az ételek (húsgombóc sült zöldségekkel, disznószűzpecsenye fehérrépával és beluga lencse bolognai) jók. Az egyetlen hátrány: a négy szolgáltató közül a "KommtEssen" a legdrágább, dobozonként 49 euróval.
40 euróért a berlini Kochhaus cég lényegesen olcsóbb, de mégis ajánlható. Ami különösen meggyőző: négy nappal a kézbesítés dátuma előtt az ügyfél e-mailben megkapja a következő hét menüit. Ha valami nem tetszik neki, 17 étel közül választhat alternatívát. A teszthét alatt tök quiche, sertésfilé Gorgonzola diós kéreggel és vietnami leves szerepel az étlapon. Ha nem kedveli a tököt vagy a diót, rendelhet helyette fusillit baba spenóttal vagy rigatonit salsicciával és vargányával. Ha az ügyfél cserél edényeket, az ár is változik, attól függően, hogy az új ételek alapanyagai drágábbak vagy olcsóbbak.
A szállításról egy Kochhaus alkalmazott személyesen gondoskodik: az alapanyagok teljesek és a receptek könnyen elkészíthetők. Csak szemetet találnak itt is hatalmas mennyiségben. Minden összetevőt külön-külön műanyagba csomagolunk.
Tizenkét napos dobozon kívüli evés után a következtetés az: Kochhaus és a „KommtEssen” volt a legmeggyőzőbb a tesztben. A receptek érthetőek, az összetevők frissek és az ételek jóak. Hellofresh csalódást okozott. A zöldségek itt nem voltak frissek, és néhány összetevő még hiányzott is. A Kochabo csak szenvedélyes hobbifőzőknek szól, akik nem félnek a kifinomultabb receptektől.
A főződobozok minden bizonnyal jó ötlet azok számára, akik lelkesek a főzésért és nem szeretik a vásárlást. Praktikus, hogy az összetevők már adagolva legyenek. Fűszerekkel és szószokkal az ügyfélnek nem kell nagy mennyiségeket vásárolnia, amelyeket később nem használ fel. Az egyedi csomagolások nagy száma azonban sok hulladékot okoz, csakúgy, mint a hűtőanyagok és a kartondobozok, amelyeket aztán ártalmatlanítani kell. A 39 és 49 euró közötti árak körülbelül harmadával drágábbak, mint a szupermarketben ugyanazok az összetevők. Mindenkinek magának kell tudnia, hogy megéri-e a megtakarított idő.
A dobozon kívüli annyi menü után mindenképp jó maga eldönteni, mit szeretne megint vacsorázni.