Főzzünk japánt! Spenót mogyorószósszal Vonal; Ízlelőbimbók

Úgy döntöttem, hogy felveszem a japán konyhát. Tehát a kedves olvasók örülnek! Kifogyhatatlanná válsz a hínár, a daikon és hasonlók terén, mert ez a blog, tudod, egyben kulináris inspirációim területe is. Nos, ahogy kezdem, egy könyvet használok. Mert eddig a japán konyha a miso levesre, a yakitori nyársra és a sushi-ra korlátozódott. De aztán ... úgy döntöttem, hogy egy fokkal magasabbra veszem. Tehát, ha a szíved megmondja, meghívlak az év során, hogy kísérj el engem ennek a konyhának a felfedezésében, amely annyira különbözik a mieinktől, de ó, olyan ízletes. Ne felejtsük el azt sem, hogy ez a diéta helyes és nagyon egészséges konyha (eltekintve a jó néhány sült ételtől;-))

Ehhez az első recepthez főztem ... zöldséget! Nos igen, nem változunk az évek ellenére !
Ez a nagyon egyszerű előkészítés azonnal eljuttatja a felkelő nap birodalmába, és kétségtelenül mindenkit elcsábít az asztalodon. Nos mindenesetre ilyen volt otthon.

Zou megyünk a konyhába !

500 g spenót
50 g hámozott és sózatlan földimogyoró
2 evőkanál shoyu szósz (szójaszósz)
1 teáskanál és 1/2 porcukor
1 csipetnyi dashi * egy evőkanál vízzel

Főzzük a spenótot 3 percig sós forrásban lévő vízben.
Készítsük el a mártást: törjük össze a földimogyorót és keverjük össze a többi hozzávalóval.
A mártást a spenót fölé tálaljuk. Nagyon egyszerű és rettenetesen jó !

Recept a Kazuko japán konyha című könyvből.

* a dashi szárított bonitóból készült húsleves, amely nagyon jelen van a japán konyhában. Megteheti saját maga is, de ez sok időbe telik, és a japánok napjainkban dehidratáltan használják ugyanazokból az okokból, mint mi a csirkehús kockákat. A magam részéről apró szemcsékben vásárolom, és ideális minden japán készítményhez. Ázsiai élelmiszerboltokban található.

Vegye figyelembe ezt a nagyon szép oldalt, amely folyékony formában árulja a dashit, de nagyon szép termékeket is, amelyeket nem könnyű megtalálni Franciaországban (kattintson a képre)

---