Fr; hlings-Di; t 1. hét; Második nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Alma és szezám müzli (kb. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
1 kis alma (110 g)
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
1 teáskanál szezámmag
1 csipet fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer

Reggel

Sajtkenyér retekkel (kb. 130 kcal, 18 g szénhidrát, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
1/2 szelet (15 g) Edam 30% zsír szárazanyagban.
5 retek

Ebédelni

Bagett tavaszi kvark- és borscsíkokkal (kb. 285 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g teljes kiőrlésű bagett
3 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1 evőkanál ásványvíz
2 evőkanál tejföl
3 retek tollban
Borsó
1/2 apróra vágott zöldhagyma
zsázsa
1/2 pirospaprika csíkokban

Elkészítés: Vágja ketté a kenyeret hosszában. Keverje össze a kvarkot az ásványvízzel és a tejszínnel krémesre. Hajtsa be az apróra vágott zöldségeket, ízlés szerint ízesítse. Kenje meg vele a kenyér felét. Díszítsük zsázsával. Tálaljuk paprikacsíkokkal.

Délután

2 kivi, egyenként 120 g (kb. 60 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

vacsora

Tagliatelle csirke- és zöldségszósszal, zöld salátával (kb. 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g teljes kiőrlésű szalagos tészta
50 g csirkemellfilé finom csíkokban
Só, bors, paprikapor, curry
1 teáskanál olaj, 1 teáskanál diétás margarin
1/2 újhagyma karikában
1 nagy sárgarépa felszeletelve
1/2 pirospaprika csíkokban
4 evőkanál zöldségleves
3 evőkanál tejföl
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
A salátához:
100 g saláta
Ecet, só, bors, 1 teáskanál olaj
Metélőhagyma tekercs

Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Fűszerezzük a húst, serpenyőben olajon megpirítjuk, eltávolítjuk. A serpenyőben megolvasztjuk a margarint, megdinszteljük a zöldségeket. Öntsük hozzá az alaplét, mindent lefedve főzzük körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a tejszínt és a petrezselymet. Hozzáadjuk a húst. Megkóstolni. Tálaljuk a salátával.

falatozás

200 g eper (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

---