Franciaország kényszerülhet a bioélelmiszer-ágazat feladására
A bioélelmiszer-ágazat Franciaországban 2014 óta kétszámjegyű növekedést mutat. Ez a növekedési tendencia 2017 első felében megerősítést nyert, és az egész évre vonatkozóan csaknem 14% -os növekedést sugall, ami több mint 8 MLD EUR, a Coface becslései szerint. Annak ellenére, hogy az agrár-élelmiszeripari piac továbbra is szerény (2016-ban 3,5%), a bioélelmiszerek fogyasztásának népszerűsége növekszik. 2016-ban a franciák 69% -a legalább havonta egyszer fogyasztott biotáplálékot (25 százalékponttal több, mint 2012-ben) és gyakrabban (2016-ban 15% -uk fogyasztott biotáplálékot minden nap, 7 százalékponttal több, mint 2012-ben) ).
Az ökológiai mezőgazdasági termelés ciklikus módon fejlődik, az erőteljes növekedés időszakait stagnálással váltogatva - a hatóságok intézkedéseitől és támogatásaitól függően. Bár az ökológiai gazdálkodáshoz használt földterület aránya Franciaországban az elmúlt két évben regisztrált konverziók maximális szintje miatt nőtt, részesedése a teljes felhasznált mezőgazdasági területből továbbra is szerény (2017 első félévében 6,5%), alacsonyabb, mint az európai átlag és messze elmarad Ausztriától, Svédországtól, Észtországtól, Olaszországtól és a Cseh Köztársaságtól. A szállítások jelentős növekedése a közeljövőben várható a 2014 és 2016 között elindított mezőgazdasági átalakítási hullámot követően. Az ágazatnak azonban valószínűleg hozzá kell igazítania mezőgazdasági gyakorlatát a hozamok és a termelés méretének növelése érdekében. Ellenkező esetben Franciaország kénytelen lesz növelni az importot - ami már a felhasznált ökológiai élelmiszerek 29% -át teszi ki.
Dinamizmusa és viszonylagos ereje ellenére a bioélelmiszer-ágazatnak meg kell változnia. Ennek a változásnak az iránya nagymértékben függ a termésnövelési képességétől, amely általában 19-25% -kal alacsonyabb, mint a hagyományos művelésű területeké. Ehhez hozzájárulhat a precíziós mezőgazdaságban alkalmazott innovációk és a gazdaság méretének növekedése. A biogazdaságok Franciaországban valamivel magasabbak az európai átlagnál (48 ha-val a 40 ha-val szemben) [1], de jóval kisebbek, mint a nem ökológiai gazdaságok (ez a helyzet a legtöbb európai országban nem jellemző). Ez gyengíti gazdasági életképességüket, különösen a legelszigeteltebb gazdaságok esetében.