Franciaországban legalább 1200 sajtfajtát gyártunk!
Publikálva 2015.12.09., Frissítve 2020.07.02
Hány sajt van Franciaországban? Változó ábra a forrásoktól és a módszertantól függően !
1200
Ez az a francia sajtfajták száma, amelyeket a Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière felsorolt. De tudta-e, hogy ez az adat a forrásoktól függően változhat ?
Néhány példa az étvágygerjesztő francia sajtfoltok sokszínűségének bemutatására ...
365
Könnyen idézzük de Gaulle tábornok állítólagos nyilatkozatát: "Hogyan akarsz kormányozni egy olyan országot, ahol 365 sajtfajta létezik?" Azonban nemcsak az ábra bizonytalan (a tábornok inkább 246 vagy 258 sajtra hivatkozott volna), hanem az aforizmát néha Winston Churchillnek tulajdonítják, az ilyen típusú vitathatatlan mesternek.
Egyébként is, a szlogen sokkal hatékonyabb, ha az év minden napjához sajtot rendelnek !
400
A kilencedik kiadása A Francia Akadémia szótára 2000-ben jelzi: "Franciaországban, különböző tartományokban gyártunk mintegy négyszázféle sajtot".
A rangos szótár inkább az irodalmi francia nyelv megőrzésével foglalkozik, mint a sajtok pontos számának megszámolásával Franciaországban, de hogyan ne bízhatnánk a kulturális élet néhány legfontosabb alakjában ?
1000
Az Androuet-ház, a nemzeti sajtörökség temploma: „Franciaországban közel 1000 különféle sajt található, beleértve lágy sajtokat, petrezselyem sajtokat, sajtolt sajtokat és főtt, nem sajtolt sajtokat. "