François Couplan - A természet megment minket - a Lente forradalom
François Couplan - A természet megment
Őskori válaszok a mai problémákra
Írta: Patrice van Eersel (Új kulcsok)
Egész évben járja a világot, a növények ismerőinek nyomában. Ez a megközelítés érintkezésbe hozta a legrégebbi kultúrákkal, amelyek még mindig részben táplálják magukat, mint az őstörténetben. Nemzetközileg elismert szakértővé válva forradalmi megközelítést kínál az élethez. Visszatérés származásunkhoz, amely szerinte nem volt éhes és nem is szigorú, de tele volt egészséggel. Szerinte az ökológiai válság valódi okai jóval az iparosítás előtt nyúlnak vissza: az újkőkori forradalomba, vagyis a mezőgazdaság, a civilizáció anyja, de a háború és a nagy éhínségek feltalálására is. Ez egy szélsőséges nézőpont, ami miatt nagyon eredeti - őskori szempontú - kinézetre készteti! - a jelenlegi helyzetről.
Ezen túlmenően az elmúlt tíz évben François Couplan vált számos kiváló szakács „természetreferenciájává”, közülük a legismertebb Marc Veyrat, aki több szakácskönyvvel írt alá vele számos vadon élő növényt, például esszenciális növényeket. összetevők. Ez az okos társaság a magyarázat Couplan meglehetősen gyakori jelenlétére a médiában.
A szerző sikerének magyarázata a természetes termékek iránti növekvő érdeklődés. Ha vadak, még jobb. A kutatások azt mutatják, hogy egy vad növény tízszer több tápanyagot tartalmaz az egészség szempontjából, mint egy termesztett növény. Másrészt abban az időben, amikor mindenféle aggasztó bizonytalanság lebeg a jövőnk felett, sok embernek tetszik az az elképzelés, hogy bárhol életben maradhatnak, amint azt François Couplan demonstrálja rendszeres túlélési tanfolyamok szervezésével (a gasztronómiai tanfolyamokkal egy időben).
Beszéltünk vele nagyon egyedülálló útjáról és a mai világnézetéről egy olyan emberről, aki egész évben edz, hogy táplálja magát, mint őskori őseink.
Írta: LaNutrition.fr
François Couplan meglehetősen karakteres. Fiatalsága és a Haute Provence-hegységben tett egyéni kirándulásai óta vadon élő növényekkel táplálkozott, amikor csak lehetséges. A természet iránti szenvedélye világlátását látja körül. „A természet megment minket” című könyvében és a betakarítás modern formájához való visszatérés előmozdításának leple alatt François Couplan az évszázad kérdésével foglalkozik: a biodiverzitás jövőjével és természeti erőforrásainkkal.
François Couplan élete beavató utazásnak tűnik. Nagyon fiatal, rájön, hogy a boldoguláshoz függetlennek kell lennie. És ez a függetlenség az ételből fakad. "Attól a pillanattól kezdve, hogy rájöttem, hogy táplálkozhatok vadon élő növényekkel, folyamatosan ellenőriztem, hogy valóban megszerezhetem-e ezt a függetlenséget a mindennapi életemben." A könyvektől, sok kirándulástól és találkozótól fogva egyedül fog tanulni. Visszatérve Franciaországba, François Couplan gyakorlatok és konferenciák révén osztja meg tudását. Mintegy 40 könyv szerzője, Észak-Amerikában az ehető vadon élő növények enciklopédiája referencia.