Frank Juice müncheni székhelyű gyümölcslé készítő osztrák befektetőkkel
Természetesen tehet egy facsarót otthon a konyhába, és a saját maga által vásárolt gyümölcsökből és zöldségekből kinyomhatja a levét, ahogy szeretné. De korunk egyik legfontosabb kulcsszava a "kényelem". Sok ember készen áll arra, hogy rengeteg pénzt költsön online boltokban és szupermarketekben jó ételekért - különösen, ha a termékek gyorsan és egyszerűen hazaérnek.
A müncheni startup, Frank Juice is ezt a trendet bankolja. A három alapító, Marco Gariboldi, Daniel Andreoli és Korbinian Gerstl 2013 óta dolgozik az induláson - abban az időben, amikor nem minden csípőnek volt lé-diéta a háta mögött. Az évek során a vállalat folyamatosan kibővítette a hidegen sajtolt gyümölcs- és zöldséglevek gyártásának koncepcióját, ezáltal elősegítve egy olyan közép-európai trend kialakítását, amelyet eredetileg New Yorkban látott. A gyümölcsleveket München közelében, hidraulikus hidegsajtolási eljárással (nagynyomású feldolgozás, HPP) állítják elő, és ígéretet tesznek arra, hogy a gyümölcslében lévő vitaminokat, enzimeket és tápanyagokat "nyers élelmiszer minőségben" megőrzik, a gyártás során hőtől elosztva.
„Mindannyian egészséges életmódról álmodozunk, de gyakran nem könnyű megtartani az egyensúlyt. A stressz és a mozgalmas hétköznapok különösen megnehezítik, és különösen az olyan élvezetes időszakok után, mint az Oktoberfest, a karácsony vagy a húsvét, különösen nagy a vágy, hogy jól érezze magát a saját testében "- mondja Daniel Andreoli. „Termékeink sokféle módon segítenek. A gyümölcslé-étrendet úgy tervezték, hogy visszaállítsa közérzetét a gyári beállításokra, és egyszerűen meg is szakíthatja a rossz étkezési szokásokat. Ezenkívül a felesleges fontokat egyszerűen le lehet olvasztani. "
A gyümölcslé online előfizetéssel gyógyít
Frank Juice-t már Németországban is jól fogadják. Az induló vállalkozás több mint 1500 szupermarket tőzsdei bevezetésével a hétjegyű tartományba esik. A palackoknak már a héten kaphatóak lesznek az osztrák szupermarketekben. Nemcsak a szupermarketek fontosak az értékesítés szempontjából, hanem a saját online boltja is. Ott a fogyasztók annyi gyümölcslevet rendelhetnek csomagban, hogy akár 7 napos gyümölcslé-kezelést is igénybe vehessenek.
Az indítás szempontjából fontos a kényelmi tényező. "Természetesen nehéz feltölteni a házi levet" - mondja Andreoli. „Ennek ellenére receptjeinket táplálkozási szakemberekkel dolgoztuk ki, és a gyümölcslevek a kúrán belül meghatározott célt szolgálnak. A zöld lé különösen alap. Ezenkívül természetesen most valamivel több mint hat éves tapasztalattal rendelkezünk, és újra és újra finomítottuk a receptet. "
A három és hét nap közötti lékezeléshez a következőket kell figyelembe venni: Naponta hat palack 330 millilitert kap. Egy üveg valamivel több, mint négy euróba kerül. Ha valóban hét napig szeretné átélni a kúrát, és azt szeretné, hogy a gyümölcslevek egyfajta belső tisztítást végezzenek, akkor a 42 gyümölcsléért körülbelül 180 eurót kell kifizetnie. A lé-diéta során minél kevesebb más szilárd ételt kell enni - ha igen, vegetáriánus és természetes eredetűnek kell lennie. A rövid távú böjtöléshez olyan hetet kell választania, amely nem túl mozgalmas.
Mivel a gyümölcsleveket tartósítószerek nélkül állítják elő, legfeljebb 8 ° C-on és a lehető legsötétebb helyen kell tárolni (lehetőleg hűtőszekrényben). A minimális eltarthatósági idő a szállítás után körülbelül 14 nap.
Florian Gschwandtner már a fedélzeten van
Az osztrák befektetők már kaptak étvágyat a Frank Juice iránt. 2019-ben a Square One Foods - az élelmiszer- és italgyártásra szakosodott korai befektető - és a Runtastic társalapítója, Florian Gschwandtner csatlakozott a müncheni székhelyű társasághoz. Az előző évben magas hatjegyű összeget fektetett be a fiatal társaságba, és 12,50 százalékos kisebbségi részesedést kapott (Trending Topics beszámoló).
Mi lephet meg néhány fogyasztót a fenntartható termékek iránti vágyból: A Frank Juice gyümölcslé nem üvegben, hanem PET palackokban kapható. Ez azzal a ténnyel jár, hogy a kiválasztott HPP eljárás csak PET palackokkal lehetséges, mivel az üveg széttörne. A bioplasztikus műanyagok néha nem is jó lehetőségek. "Igaz, hogy nem vagyunk tökéletesek" - mondta az alapító csapat. "Nyitva tartjuk a szemünket és a fülünket a csomagolás optimalizálása, valamint a könnyebb, vékonyabb és jobb megoldás megtalálása érdekében."
Frank Juice nincs egyedül a piacon a termékével. A hamburgi startup Kale és én nagyon hasonló koncepciót követünk, és hidegen sajtolt gyümölcsleveket árulunk, amelyeket szintén HPP eljárással gyártanak és műanyag palackokban árulnak.