Frédéric Julie Andrieu rizses húsleves

frédéric

Hozzávalók

  • 300 g spanyol kerek rizs
  • A halállományban lévő rizs mennyiségének négyszerese
  • 200 g garnélarák
  • 300 g kagyló
  • 300 g kagyló
  • 300 g tintahal
  • 2 zöld paprika
  • 1 pirospaprika
  • 1 kis doboz paradicsom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • ¼ egy csomó petrezselyem
  • ½ teáskanál édes paprika
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Só bors
  • Paella fűszerek

Lépésről lépésre recept.

Tegye a kagylókat hideg, sós vízbe 3 órára, hogy felszabaduljon a homok. Közben meghámozzuk a garnélát, elhagyva a farkát, és távolítsuk el a belet (a fekete részt). Vágja a paprikát vékony csíkokra, és tegye félre. Tisztítsa meg a tintahalat és vágja darabokra.