Friss aromás gyógynövények

Amikor friss fűszernövényeket ad az ételéhez, só és zsír helyett szív-egészséges választást válasszon. Ízt adnak hozzá, anélkül, hogy például a magas vérnyomás kockázatával együtt járna, mint például a só és a zsír esetében. A fűszerek és más ízesített ételek finom módszerek a finom és a szív egészségére való étkezéshez.

Fekete bab

A könnyű és jó fekete bab egy szívre egészséges tápanyagokat tartalmazó csomag. A folát, az antioxidánsok és a magnézium tartalma segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ezenkívül a rosttartalom segít szabályozni a koleszterin és a cukor (vércukor) szintjét a vérben. Főzve fogyasztható salátákban, ételekben, levesekben stb.

Vörösbor és resveratrol

Ha alkoholt szeretne inni, akkor egy kis pohár vörösbor szív egészséges választás lehet. A vörösborban található két antioxidáns, a resveratrol és a katechinek védik az artériás falakat. Az alkohol stimulálhatja a HDL-t, a jó koleszterint is.
Tipp: Figyeljen azonban a mennyiségre! a túl sok alkohol fáj a szívben. Ne igyon egynél több poharat naponta nőknél, vagy kettőt férfiaknál. És a legjobb lenne, ha először beszélne orvosával. Az alkohol problémákat okozhat az aszpirint és más gyógyszereket szedők számára.

Lazac: Szuperétel

A szív egészségének legfontosabb eleme a lazac gazdag omega-3-ban. Az omega-3 egészséges zsírok, amelyek csökkenthetik a szívritmuszavarok kockázatát és csökkenthetik a vérnyomást. Csökkenthetik a triglicerideket és csökkenthetik a gyulladást is. Az American Heart Association hetente két adag lazacot vagy más zsíros halat ajánl.
Főzési tipp: Süsse a lazacot fóliában gyógynövényekkel és zöldségekkel a sütőben. Sütjük meg a lazacot, és együk meg zöldséges körettel vagy salátákban.

Hang az Omega-3-hoz

Gyakran olcsóbb, mint a lazac, a tonhalban is van omega-3. Az Albacore (fehér tonhal) több omega-3-mal rendelkezik, mint a többi tonhalfajta. Próbálja meg sütni a tonhal darabokat kaporral és citrommal. Az omega-3-nak más forrásai is vannak: makréla, hering, pisztráng, szardínia és szardella.
Egészségügyi tipp: válasszon főtt tonhal vizet, vagy társalogjon a saját levében, ne az olajban, hogy egészséges étkezés legyen.

Olivaolaj

Ez az olaj egészséges zsír apróra vágott és préselt olajbogyókból. Gazdag szív-egészséges antioxidánsokban, amelyek védhetik az ereket is. Ha az olívaolaj helyettesíti a telített zsírokat (például a vajat), ez segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Próbáld ki salátáknál és főtt zöldségeknél vagy kenyérnél. De vigyázzon a kalóriákra. A napi három evőkanálnál többlet jelentős többletet jelent, és kalóriabomba lehet a napi menüben.

Íz tipp: Ízlés szerint keressen hidegen sajtolt olajat, és az üveg/doboz felnyitásától számított 6 hónapon belül használja fel.

dió

Napi kis marék dió (körülbelül akkora, mint a tenyér vagy 50 gramm) csökkentheti a koleszterinszintet. Védhet a szív artériáinak gyulladásától is. A dió gazdag omega-3-ban, egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, növényi szterolokban és rostokban. Az előnyök akkor jelentkeznek, amikor a dió helyettesíti a rossz zsírokat, például a chipseket és a süteményeket.

Tipp: Próbálja ki a dióolajat salátaöntetben.

mandula

A mandulamag zöldségekhez, halhoz, csirkéhez és desszertekhez passzol. Növényi szterineket, rostokat és szív egészséges zsírokat tartalmaznak. A mandula segíthet a "rossz" LDL-koleszterinszint csökkentésében. De ne egyél többet, mint egy kis maroknyi naponta (50 gramm), mert magas a kalóriatartalma.

Tipp: A magokat sütjük, hogy ízesek, de ne sósak legyenek.

edamame

Az Edamame valójában hüvelyes zöld szójabab. Főzhető és előételként szolgálhat fel. A szójafehérje segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Egy csésze edamame 8 gramm szív-egészséges rostot is tartalmaz. Ahhoz, hogy ugyanannyi rostot kapjon a teljes kiőrlésű kenyérből, körülbelül négy szeletet kell megenni.

Tipp: Fagyasztott edamame-t vegyen fel, forralja fel, majd forrón tálalja.

tofu

Fogyasszon tofut, és sok vegetáriánus szójafehérjét kap, szív egészséges ásványi anyagokkal, rostokkal és többszörösen telítetlen zsírokkal.

Tipp: A tofut apróra vágjuk, pácoljuk, majd grillezzük vagy grillezzük (és lecsepegtetjük az olajat). Adja hozzá a tofut az alacsony zsírtartalmú fehérje leveshez.

Édesburgonya

Cserélje ki a fehér burgonyát édesburgonyára. Alacsony glikémiás index esetén nem okoznak gyors vércukorszint-emelkedést. Rostjaik, A-vitaminjuk és likopinjuk is van.

Tipp: Dúsítsa természetes édességét egy csipet fahéjas késsel és citromlével édes vagy zsíros öntetek helyett.

narancs

Az édes és lédús narancs pektinnek nevezett rostjai küzdenek a koleszterin ellen. Káliumot is tartalmaznak, amely segít a vérnyomás szabályozásában. Egy tanulmányban napi 2 csésze narancslé fokozta az erek egészségét. A férfiak vérnyomását is csökkentette.

Tipp: Egy átlagos narancs körülbelül 62 kalóriát és 3 gramm rostot tartalmaz.

Svájci cékla

Ez a sötétzöld növény leveles zöldség, gazdag káliumban és magnéziumban. Ezek az ásványi anyagok segítenek a vérnyomás szabályozásában. A Swiss Chard emellett szív-egészséges rostokkal, A-vitaminnal, antioxidánsokkal, luteinnel és zeaxantinnal rendelkezik. Próbáld grillezett hússal vagy halágyként tálalni.

Tipp: Olíva- és fokhagymás olajjal pároljuk. Fűszerezzük gyógynövényekkel és borssal.

árpa

Próbáld ki ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat rizs helyett. Az árpát levesekben vagy pörköltekben is felforralhatja. Az árpa rost hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. A vércukorszint is csökkenhet.

zab

A meleg tál zabpehely órákon át kielégíti az éhségedet, csillapítja az étvágyat a harapnivalók iránt, és stabilan tartja a vércukorszintet - így hasznos a cukorbetegek számára. A zabrost a rossz koleszterin (LDL) csökkentésével segítheti a szívet. A legjobb eredményt a zabpehely vagy a lassan főtt zab kiválasztásával érheti el.

Lenmagot

Ennek az élénk mézszínű magnak három előnye van a szív számára. Tartalmaz: rostot, lignánoknak nevezett fitokémiai anyagokat és omega-3 zsírsavakat. Felveheti őket salátákba, egy tál gabonafélébe, mustárlével készült joghurtba szendvicsben.

Alacsony zsírtartalmú joghurt

A tejtermékről hallva valószínűleg azt gondolja, hogy ezek jót tesznek a csontjainak. Ezek az ételek szintén segíthetnek a magas vérnyomás szabályozásában. A joghurt gazdag kalciumban és káliumban. A kalcium igazán stimulálásához és a zsír minimalizálásához válasszon alacsony zsírtartalmú, sómentes fajtákat, ha lehetséges.

Szterollal dúsított ételek

Bizonyos esetekben a szójatej, a mandulatej és a narancslé szterineket (amelyek küzdenek a koleszterin ellen) és sztanolokat adtak hozzá. Ezek a növényi kivonatok megakadályozzák a beleket a koleszterin felszívódásában. 10% -kal csökkenthetik az LDL-szintet anélkül, hogy befolyásolnák a jó koleszterint - állítják a WebMD szakértői.

cseresznye

Cseresznye, meggy, szárított cseresznye és meggylé - mind jó. Mindegyik antioxidánnak nevezett antioxidánst tartalmaz. Úgy gondolják, hogy segítenek megvédeni az ereket. Vigyázzon, azonban ha a kompótokat részesíti előnyben, ne adjon hozzá cukrot!

Áfonya

Az áfonya egyszerűen csodálatos a táplálkozás terén. Antocianinjaik vannak, azok az antioxidánsok, amelyek hasznosak az erek számára. Ezek az antioxidánsok az áfonyának sötétkék színt adnak. Az áfonya rostot és számos fontos tápanyagot is tartalmaz. Adjon hozzá egy marék friss vagy szárított áfonyát a gabonafélékhez, palacsintához vagy joghurthoz.