Friss, fagyasztott VAGY konzerv
Gyakran mondják, hogy gyakrabban fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, de nem biztos benne, mit válasszon? Tudja meg a megfelelő választást friss, fagyasztott vagy konzerv között.
Persze, mindig hallani tanácsokat a gyümölcsök és zöldségek fontosságáról az egészséges menüben, de milyen formában kell enni? Bár még mindig nincs általánosan elfogadott konszenzus, meghatározhat hasznos érveket, amelyek segítenek a friss, fagyasztott vagy konzervált választásban. A gyümölcsök és zöldségek előnyei az alak és az egészség számára minden menü ideális ételké varázsolják őket, de az elfogyasztott terméket a kapott vitaminok és kalóriák szerint kell kiválasztania.
A helyes választáshoz elengedhetetlen ismerni a boltban elérhető lehetőségek közötti különbségeket, hogy biztosak lehessünk abban, hogy megerősítjük testünket és csökkentjük a betegség kockázatát. Amint megtanul navigálni a friss, a fagyasztott vagy a konzerv között, hasznos lehetőségei lesznek finom recepteket készíteni az egész család számára. Ne habozzon összehasonlítani a termékeket, a kalóriákat és a tápanyagok mennyiségét, mert az ideális súly fontos a különféle betegségek megelőzéséhez, de a pozitív önkép kialakításához is.
Friss verzió
Amikor a szupermarketbe megy, és gyümölcsöt és zöldséget szeretne vásárolni, akkor leggyakrabban egyenesen a friss termékek osztályára megy? Ösztönös választás, és a színek és ízek sokfélesége biztosan vonzza Önt. A gyümölcsök vagy zöldségek intenzív árnyalatainak emlékeztetniük kell őket arra, hogy ezek fontos antioxidáns források, és a széles választék lehetővé teszi, hogy mindig az ízek új kombinációját tapasztalja meg. Tanulmányok kimutatták, hogy azok a családok, akiknek otthon friss gyümölcsük és zöldségük van, a hét öt napján salátát és gyümölcsöt esznek desszertként. Tehát, ha nem volt biztos benne, mit vegyen, akkor jó, ha mindig kéznél vannak azok a fajták, amelyek tetszenek, és segítenek a gyors és finom receptek elkészítésében.
Íme néhány stratégia, amelyekkel elkerülheti a friss gyümölcsök és zöldségek pazarlását:
- vásárolja meg 1-2 nappal azelőtt, hogy szüksége lenne rájuk;
- menjen a szupermarket helyett a piacra, hogy szezonális termékeket vásároljon tartósítószerek vagy növényvédő szerek nélkül;
- tartsa őket a kamrában vagy a hűtőszekrényben, a választéktól függően;
- alaposan mossa meg, mielőtt elfogyasztaná őket, és ha nem szerves választék, ne fogyassza a héjat.
Konzervált változat
Paradicsom, kukorica, őszibarack és sok más gyümölcs vagy zöldség is található ebben a változatban.
A konzerveket gyakran kizárják az étrendből. Igaz, hogy több sót használnak a zöldségek állagának és ízének fenntartására, gyümölcsök esetében pedig a szirupok sok cukrot és kalóriát tartalmaznak. A konzervek azonban sokáig, legfeljebb öt évig használhatók, és alacsonyabb az ára. Ezenkívül a konzerv gyümölcsöket és zöldségeket pontosan éréskor szüretelik, így magas a tápanyagtartalmuk. Noha az általuk végzett feldolgozás tűz használatát igényli, így csökkentve a vízoldható vitaminok (C-vitamin és B-vitamin komplex) tartalmát, a tápanyagok vesztesége nem jelentős.
Íme a stratégia, amelyet gyümölcs- vagy zöldségkonzerv vásárlásakor kell használnia:
- ha magas vérnyomásban szenved, csak alacsony nátriumtartalmú konzerveket válasszon;
- öblítse le a zöldségeket, amikor kiveszi őket a dobozból. A só akár 40% -át is képes lesz eltávolítani;
- kerülje a szirupban tartósított gyümölcsöket, és válassza azokat, amelyeket saját levébe vagy vízébe csomagoltak.
Fagyasztott változat
A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek azért hasonlítanak a konzervekhez, mert alacsonyabb az ára, és az optimális időpontban, éréskor szüretelték.
A fagyasztási folyamat során van egy olyan szakasz is, amelyben a gyümölcsök és zöldségek forró vízbe, majd jeges vízbe kerülnek, ami tápanyagok elvesztését okozhatja, mint például a C-vitamin és a B-vitamin komplex. A fagyasztott termékeket egy ideig felhasználhatják. rövidebb, mint a konzervek. A fagyasztott zöldségeket maximum nyolc, a fagyasztott gyümölcsöket pedig 12 hónap alatt lehet megenni.
Milyen stratégiákat kell alkalmazni fagyasztott gyümölcsök vagy zöldségek vásárlásához:
- adjon hozzá fagyasztott gyümölcsöt és zöldséget a turmixokhoz, és kerülje a jégkockákat;
- ha a kedvenc gyümölcsének vagy zöldségének a szezonja éppen lejárt, keresse meg őket a fagyasztott termékek részben, és győződjön meg róla, hogy egész évben élvezheti őket.