Friss gyümölcslé, néhány tipp - Élelmiszer Obszervatórium

friss

A friss gyümölcslevek összehasonlíthatatlanul felülmúlják az ipari gyümölcsleveket: koncentrátumból készült gyümölcslé, nektárok vagy akár gyümölcsléitalok. Még mindig tudnia kell, hogyan lehet azonosítani a különböző friss gyümölcsleveket vagy az előállítási módszereket.

A friss gyümölcslevek jóval jobbak ipari gyümölcslevek (sűrítményből származó lé, nektárok ...), gyenge ersatz friss gyümölcslé, amely felesleges cukrot, tartósítószert és színezéket tartalmaz. Ne is beszéljünk a „gyümölcslé italokról”. A maga részéről a tiszta gyümölcslé (vagy 100% -ban tiszta gyümölcslé) nem tartalmaz hozzáadott cukrot, adalékanyagot vagy színezéket. De pasztőrözésük gyakran sok inputot kiküszöbölt.

Frissen facsart gyümölcslé

A gyümölcslé kedvelői számára az igazi verseny a friss gyümölcslevek között zajlik. Az elmúlt években „frissen facsart gyümölcsleveket” találtak a piacon. A gyümölcslé egyszerűen átesett a mikrobiológiai stabilizáció (magas nyomású…). Nincs hozzáadott tartósítószer vagy cukor. Mint minden friss terméket, ezeket a gyümölcsleveket is gyorsan el kell fogyasztani.