Friss gyümölcsök és zöldségek

zöldségek

A guava trópusi gyümölcs pézsmaillat. Bőre zöldtől pirosig változik, átmegy a sárgán és a rózsaszínen. A guava alakja néha a körtét, néha az almát idézi. Friss gyümölcs és tonik étel, a guavának van tartalma kivételes a C-vitamin. Egy másik nagy előny: különösen alacsony energiafogyasztása miatt gyümölcs mindenki számára könnyen fogyasztható.

  • Ahogy érik, vékony bőre halványzöldről sárgára változik, és feketével lehet foltos. Egyes fajtáknál a bőr rózsaszínűről vörösre változik. Neki lédús és gubancos hús krémtől lazacig narancssárga színű, apró, kemény szemcsékkel.
  • Franciaország standjain különösen megtalálja két fajta külön: guavák körte alakú és azok alma alakú. Egységtömegük 60 és 165 gramm között változik.
  • Nyers és nagyon érett guava továbbra is nagyon könnyen fogyasztható gyümölcs: amint az,gyümölcslében, szorbetben vagy szirupban.
  • Táplálkozási szempontból ez a trópusi gyümölcs a nagyon alacsony kalóriabevitel. Rendkívül gazdag C-vitaminban és rostokban.
  • Guava elérhető egész évben.

Termelés (friss, feldolgozás nélkül)

  • Franciaország: 1 484 tonna [1]

- 01 -Guadeloupe 125 tonna

- 02 -Martinique 364 tonna

- 03 - Guyana 211 tonna

- 04 - Reunion 557 tonna

- 06 -Mayotte 227 tonna

A guava trópusi gyümölcs. A világ legnagyobb termelője India, őt Kína és Thaiföld követi. [2]

Franciaország különösen Brazíliából és Vietnamból importálja és 2300 tonnát termel, különösen Martinique-ban.

[1] Friss francia termelés tonnában: Forrás Agreste - SAA, átlag 2015-2017
[2] Európai termelés tonnában: Forrás: Eurostat, 2014-16 átlag
[3] Kantar Worldpanel - Átlag 2012-2014
[4] Háztartási vásárlások (vásárolt mennyiség/háztartás átlagosan (KILOS)): forrás Kantar Worldpanel, átlagos 2015-17

A világon körülbelül száz fajta guajav létezik, amelyek ízében és megjelenésében nagyban különböznek egymástól. Mindegyik ehető. A francia standokon főleg kettő van: a körte alakú guava és az alma alakú.

Körte alakú guava

Nagyra becsülik érte rózsaszínű hús hús és annak édes íz. Illata felidézi az eper. Sűrű lekvár, zselé és gyümölcspép formájában fogyasztják. És mint a körte, pépe szemcsés.

Alma alakú guava

Az alma alakú guavának van egy szilárd hús lazac rózsaszínű, pézsma illatot áraszt, de mégis édes íze van. Különösen kompótként ízlik.

Vessen egy pillantást a guavára, mielőtt kiválasztja ! Az ő színe már sokat elárul a gyümölcs érettségéről.

Találja meg a megfelelő terméket

Íme néhány tipp a megfelelő kiválasztásához:

  • a fehér húsú körte alakú guava érett, amikor annak bőr zöld színű, kissé sárgára változik;
  • a guavának lennie kell nagyon sima, tapintású gyengéd, de nem puha. Foltoktól és zúzódásoktól mentes a bőre.