Friss sajtfánk - Małdrzyki - Bistro de Jenna
Friss sajtos fánk - Małdrzyki
2019. június 5., 16:58
Bistro de Jenna
Négy fő íz létezik: édes, sós, keserű és savanyú.
Az utóbbi időben az ötödik ízt adták hozzá: "Umami",
amely megfelel a glutamát bevitele által keltett ízérzetnek.
Az íz olyan érzék, amely, mint a szag, felidézi emlékeinket, .
A gyermekek érzékszervi és szagló emlékei túlléptek távoli emlékeinkben.
Néha nem könnyű reprodukálni őket.
Mert soha nem lesznek jobb szakácsok, mint a nagymamáink és az anyukáink,
Úgy döntöttem, hogy tisztelettel adózok Alicia mamámnak.
Ezzel a „Małdrzyki” ízletes recepttel
Annak érdekében, hogy újra felfedezzem gyermekkori ízlésemet, ami mindig a "boldogságé".
Mindannyiunk szívében van egy kedvenc recept, egy felejthetetlen emlék
amit szeretnénk megtalálni, és amit nosztalgiával gondolunk át.
Számomra ez a nagyon egyszerű lengyel túrófánk recept
a textúrához nagyon különbözik az itteni túrótól.
(Lehetetlen megtalálni itt, Dél-Franciaországban!).
Tehát ebben a receptben helyettesítettem ezt a híres sajtot, amelyet nem lehet megtalálni
a korzikai Brocciu, és a az eredmény majdnem olyan volt, mint amire emlékeztem .
Megnyugtató recept, nagyon könnyen elkészíthető.
Kedvenc receptem.
Gyermekkorom íze örökre vésett marad, és minden nap stimulál
szenvedélyem a főzés iránt.
És te, mi a kedvenc recepted ?
A 68. számú Ételcsata témája Choup tészta az:
"Gyerekkori ajándéktárgyak"
Köszönet Valérie-nek 123degustez.fr az adminisztrációért és a jóindulatért
a 2013 júniusában felállított kihívásról.
És melegen köszönöm a La Bataille Food előző keresztanyjának