Ne légy heverő krumpli - így készíthetsz magadnak chipset
összetevők
- 4 burgonya (viaszos)
- 500 ml sütőzsír, pl. Napraforgóolaj
- Só bors
- Sütő vagy fazék
- Konyhai hőmérő
- Skimmer
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja vásárláskor
Rendeljen hozzávalókat online
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben
Lisa Kilimann
Soul foodie
Lisa mottója: Az egészséges élvezet olyan könnyű lehet! Mert az igazi lélekétel általában egyszerű receptek és jó alapanyagok alapján készül. Fontos számára a tudatos táplálkozás, a konyhában és a pékségben egyaránt otthonosan érzi magát. Először sütős zöldségek vannak halloumival, majd a vegán fahéjas tekercs illata - mindezt időben!
leírás
Csábítóan csípős illatúak, repedeznek a szájban, és boldoggá tesznek - chips, a klasszikus az uzsonna sarkából. És igen, beismerem: amint a tudásomon belül vannak, én sem tudok ellenállni a sós kísértésnek. A számat megöntöttem, amikor a táska felrepedt, és az elhatározásomat, hogy egészségesebbet táplálok, gyorsan elfelejtettem.
Az ostya-vékony, ropogós, többnyire olajban sült burgonyaszeletek snackként ismertek és népszerűek. Akár a következő születésnapi partira, akár egy filmestre, vagy éppen közben - a chipek mindig működnek!
Hoppá, a táska üres - miért nem állhatunk meg zsetonnal
Legyünk őszinték: Valószínűleg arra is rájössz, hogy a sült finomságok (kb. 530 kcal/100 g) nagyobb mennyiségben nem különösebben előnyösek a karcsú vonal számára. Annak érdekében, hogy legalább szűkítsem az uzsonnát, gyakran mondom magamnak: „Gyere, egy marékkal kedveskedhetsz magadnak”. De mielőtt tudnám: az ellenőrzés teljes elvesztése.
Az a tény, hogy ez nem csak én vagyok, annak köszönhető, hogy a chipek összetevőiknek köszönhetően aktiválják az agy jutalomközpontját. Ha rágcsálsz, a következőket közli: „Ez jó, menj csak!” De miért van ez így a népszerű zsetonokkal?
Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú burgonya önmagában alapvetően nagyon tápláló zöldség, és eredendően sok jó összetevővel rendelkezik. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, valamint kiváló minőségű fehérjékben és komplex szénhidrátokban gazdag. Az oka, hogy a chipseket kalóriacsapdává teszi és táplálékként szolgál bennünket, nem maga a burgonya, hanem az elkészítés módja, amelyben a zsír játszik a fő szerepet.
A titok: a szénhidrátok és zsírok pontos kombinációja a szeretett snackben. A körülbelül 50% szénhidrát - a fő energiaforrások - összetétele és a körülbelül 35% zsírtartalom chipsben szinte akadálytalan étkezési vágyat vált ki, amelyet nehéz megállítani. Valószínűleg ismeri ugyanezt a jelenséget a csokoládéból. Meglepetés: a két komponenst szinte azonos arányban találja meg.
Mindazonáltal a chipsek egyszerűen finomak, és nélkülözik őket - ennek nem kell így lennie. De mindig a szupermarketből érkezők? Unalmas. Szóval azt gondoltam magamban: „Ezt én is meg tudom csinálni” ... és mint elismert chiprajongó, mertem kipróbálni az első házi készítésű zsetonomat. Persze, hogy saját maga készíti őket, természetesen sokkal időigényesebb, mint a táskát kitépni a szupermarketből, de ez sem rakétatudomány. És ígérem neked, hogy megéri!
Aranysárga klasszikusok: Így kapnak extra ropogós burgonya chipset (alaprecept)
A nagyszerű dolog: A szokásos burgonya chipshez alapvetően csak 3 hozzávalóra van szükség, amelyek általában a házban vannak. Krumpli. Só. Olaj. Tehát minden megvan, amire szüksége van.