Friss saláta lazac, tojás és parmezán

• Kikötő: 2
• Idő: 15 perc
• Állapot: nagyon könnyű
• kcal: 574
• KH: 8 g
• E: 45 g
• K: 39 g

Konyhai eszközök

összetevők

• 200 g lazacfilé, bőr nélkül
• 4 tojás
• 200 g római saláta
• 10 meggyparadicsom
• 100 g friss rakéta
• 1 citrom
• 50 g parmezán sajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Balzsamkrém dátum és ábra szükség szerint
• 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
• 1 csipet fekete bors

készítmény

1. Forraljuk a tojásokat egy lábosban forrásban lévő vízzel 8-10 percig.
2. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg a salátafonógépben, majd aprítsa őket apróra • Mossa meg a paradicsomot, ürítse le, majd vágja ketté • Helyezze a saláta leveleket és a paradicsomot két tányérra, és csepegtessen egyenként 1 evőkanál olajjal.
3. Mossuk meg a lazacot és szárítsuk meg • Vágjuk a lazacot harapás nagyságú darabokra. • Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat a serpenyőben, és egészben pirítsuk meg a lazacdarabokat. • A lazacot sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a salátához.
4. Adja hozzá a tojásokat a salátához, és szórjon meg mindent frissen reszelt parmezánnal. • Félezze fel a citromot, és csepegtessen egy kevés levet a lazacra és a salátára. • Végül finomítsa a salátát balzsamecettel tetszés szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk

---