Friss tejtermékek fogyasztása és elhízás
A tej és tejtermékek tolerálhatósága és egyéb egészségügyi vonatkozásai egyre inkább a közérdek középpontjába kerülnek. Van-e összefüggés a friss tejtermékek fogyasztása és az elhízás között? Ezt a kérdést a folyó márciusi számban teszik közzé közzétett metaanalízisek és szisztematikus áttekintések alapján.
A „Tej és friss tejtermékek; 1. rész: A friss tejtermékek fogyasztása és az elhízás ”- írták Christina Brei, Ulrike Amann-Gassner, Wolfgang Langhans és Günther Wolfram szerzők hat metaanalízist, amelyeket 2006 és 2014 között végeztek. Két elemzés a friss tejtermékek fogyasztásának általános hatására összpontosított a felnőttek testtömegére és testösszetételére.
A további elemzések másrészt az óvodai, iskolai és serdülőkori friss tejtermékek fogyasztásának és az elhízás kockázatának, az alacsony zsírtartalmú és magas zsírtartalmú tejtermékek (természetes zsírtartalmú tejtermékek) az elhízással járó anyagcsere és kardiovaszkuláris kockázati tényezőknek, valamint az összetevő kalciumnak a kapcsolatára összpontosítottak. friss tejtermékekben és a kalcium-kiegészítőkkel való összehasonlítás a testtömeg és a széklet zsírkiválasztása tekintetében.
A friss tejtermékek fogyasztásának általános védőhatását a túlsúly és az elhízás kialakulására vagy a testösszetételre (a testzsír százalékában) egyetlen elemzés sem mutatta. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy a friss tejtermékek fogyasztása úgy tűnik, hogy legalább rövid távon (legfeljebb egy évig) támogatja a fogyást fogyókúrás étrend esetén.
További információ: Előfizető vagy, és el akarod olvasni az említett cikket? Ezután jelentkezzen be a www.ernaehrungs-umschau.de címen, és olvassa el a teljes cikket online a szakmagazin részben.
Az ERNÄHRUNGS UMSCHAU (3/2016) jelenlegi nyomtatott kiadásában az M173 oldal szövege található.