Frissítő nyári saláták
A friss, frissítő és ellenállhatatlanul finom saláták remek módja az étkezés megkezdésének.
1. Spárga, paradicsom és feta saláta
Összetevők listája: fél csésze rizsecet, egy teáskanál fehér cukor, egy teáskanál tengeri só, fél teáskanál szezámolaj, 2 teáskanál olívaolaj, 340 gramm főtt spárga, léből leeresztve és apróra vágva, egy doboz 113 gramm feta sajtot, egy nagy paradicsomot megmosva és felkockázva, egy szál zöldhagymát megmosott, megtisztított, apróra vágott és 2 teáskanál koriander. A megadott összetevők 5 adagra vonatkoznak, és a főzési idő 15 perc.
Az elkészítés módja
Egy salátástálban keverje össze a rizsecetet, a fehér cukrot, a tengeri sót és a szezámolajat. Az öntetet jól keverje össze, majd adja hozzá spárga főzve, lecsepegtetve és apróra vágva. Keverje hozzá a salátát. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott feta sajtot, apróra vágott zöldhagymát, apróra vágott paradicsomot, majd állítsuk be az ízét saláta a korábban megszerzett öntettel és korianderrel. Keverd bele saláta majd tedd a hűtőbe, ahol egy órán át szolgálni fog.
2. Zöld zöldség saláta dióval, narancssal, gorgonzolával és citrusecettel keverve
Összetevők listája: három liter apróra vágott diómag, 283 gramm zöldségfélék rukkolával keverve, 2 hámozott vagy szeletelt narancs, fél csésze finomra vágott lilahagyma, negyed csésze olívaolaj, negyed csésze növényi olaj, kétharmada csésze narancslé, negyed csésze fehér cukor, 2 teáskanál balzsamecet, 2 teáskanál dijoni mustár, negyed teáskanál szárított oregánó, negyed teáskanál frissen őrölt fekete bors és egy negyed csésze gorgonzola sajtkocka. Ennek a salátának az összetevői 6 adagra vonatkoznak. A felkészülési idő 15 perc, a teljes pedig 20 perc.
Az elkészítés módja
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és pirítsa meg a diómagot. 5 percig főzzük, kevergetve, hogy elkerüljük az égést. Végül a diómagnak barnának kell lennie, de nem kell megégnie. Egy nagy salátástálban keverje össze a sült diómagot, a vegyes zöldségféléket, a narancsdarabokat és az apróra vágott lilahagymát. Jól keveredik. Külön, egy kis tálban vagy habarcsban keverje össze az olívaolajat, a növényi olajat, a tartósított narancslét, a cukrot, az ecetet, a dijoni mustárt, a borsot és az oregánót. Jól keveredik, hogy a fűszerek kölcsönözzék az ízüket. A végén ízlés szerint homogén, krémes és erős mártást kell kapni.
E szakasz után meg van osztva saláta Egyenlő részekben óvatosan adjuk hozzá a sajtdarabokat és az öntetet.
Mit szoktál főzni nyáron? Van kedvenc salátarecepted? Mondja el nekünk a femini.ro oldalon!
Ha tetszett a cikk, ne felejtsd el megosztani a Facebook oldalon, és nem bánjuk, ha tetszik!