Frissítés a ketogén étrendről: Le Journal de Montréal
Vessen egy pillantást erre a cikkre
Fogyni szalonnaevés közben? Ez nem igazán jó ötlet. Nagyon népszerű, a ketogén diéta (elsősorban zsírfogyasztáson alapuló étrend) a divatos táplálkozási megközelítés a diétázók körében. Gyors fogyásnak tulajdonítják. De csak egy kérdés számít: megfelel-e a ketogén étrend ígéreteinek? ?
Mi ez ?
Ez a megközelítés nem új keletű. Az 1920-as években ezt a diétát a gyermekek epilepsziájának bizonyos hatékonysággal történő kezelésére írták fel. Az étrend a szokásos ajánlásainktól eltérő makrotápanyagok (szénhidrátok-lipidek-fehérjék) eloszlásán alapul. A kalóriák 75-80% -a zsírból, 15-20% fehérjéből és 5-10% szénhidrátból származik.
Míg a kalóriák felét általában szénhidrátként ajánlják (250 g szénhidrátot vagy 1000 kalóriát egy 2000 kalóriatartalmú étrendhez), a ketogén étrend csak napi 25-50 g szénhidrátot tartalmaz. A test általában szénhidrátokat használ fel energiához.
A ketogén étrend, a hiányzó szénhidrátok esetében a zsírok válnak a fő üzemanyaggá. A májban és az izmokban lévő szénhidrátkészletek ezzel a diétával gyorsan kimerülnek (24-36 óra). A test alkalmazkodik más üzemanyag-források megtalálásával. A ketontestek (acetil-acetát, B-hidroxi-butirát és aceton) képződését a máj indukálja a lipidek lebontásával, és ez segít az agy és az izomsejtek energiaigényének kielégítésében. A ketózis állapota létrejön !
Az étrend nem tartalmazza a gyümölcsöket (néha málnát és epret fogadnak el) és a gabonatermékeket, valamint a szénhidrátban gazdag zöldségeket (sárgarépa, cékla, paszternák). A túl sok szénhidrátot tartalmazó hüvelyesek szintén nem megengedettek. Ezek az olajok, vaj, zsíros sajtok, tejszín, felvágottak (szalonna, kolbász stb.) És húsok, amelyek lényegében alkotják az étrendet.
A mellékhatások
Az aceton termelődését a tüdő megtisztítja, ami jellegzetes szagot okoz a leheletben (például körömlakklemosó). Hányinger, hányás, fejfájás, fáradtság is a mellékhatások közé tartozik, különösen az első napokban. Az étrend alacsony rostbevitelével gyakori a székrekedés (néha súlyos). A ketonfelesleg ketoacidózishoz is vezethet, amely súlyos anyagcsere-állapot vezethet a csontok demineralizációjához, vesekövek kialakulásához, kiszáradáshoz és mentális zavartsághoz.