Frissítő görögdinnye koktél - áfonya és dátum weblap!
Amikor édesanyám két évvel ezelőtt bemutatta nekem az első saját termesztésű görögdinnyét, alig hittem abban, hogy a kertünkben is megnőnek. És ahhoz a görögdinnyéhez képest, amelyet megszoktam, ez volt a legjobb és legízesebb görögdinnye, amit valaha ettem!
A hazai görögdinnye most is megérkezett a szupermarketekbe. Különösen az én otthonomban, Burgenlandban, a forró pannóniai éghajlatnak köszönhetően csodálatosan nőnek. Minél melegebb a nyár, annál jobban befolyásolja az édességet.
A görögdinnye szezon közepén szeretném bemutatni nektek a jelenlegi kedvenc italomat és reggelimet, egy görögdinnye koktélt.
És ha mindig is kíváncsi voltál arra, hogyan lehet megállapítani, hogy a görögdinnye megérett, itt összefoglaltam a felismerési funkciókat!
A görögdinnye egészségügyi előnyei
A görögdinnye kb 93 százalék víz, ami tökéletes nyári étkezéssé teszi őket. A görögdinnye alkáli vize optimálisan behatolhat a sejtekbe és optimálisan hidratálja a testet. Átöblíti a sejteket, és megtisztítja és méregteleníti az egész testet. Az agy is profitál a vízellátásból, és erősödik a koncentrációs képesség. Az emésztést is optimalizálják.
Sokan félnek ettől cukor a görögdinnyében, ami semmiképpen sem indokolt: A görögdinnye csak az alma cukortartalmának felét teszi ki, ami valóban nem magas. És amit nem szabad elfelejteni, a görögdinnyében lévő cukor természetesen előforduló cukor, kíséretében Rost, amely alacsony zsírtartalmú étrend mellett sokkal jobban szolgálja a testet, mintsem károsítja. Megadja nekünk a szükséges energiát, és egyre egészséges fogyás A görögdinnye valójában nagyon hasznos.
A görögdinnye rengeteg A- és C-vitamin, B6- és B1-vitamin mint például Vas és magnézium. Ezek ezt erősítik immunrendszer és a Látás, és megakadályozzák a szembetegségeket, valamint a szív- és érrendszeri betegségeket.
Kálium és nátrium biztosítja a kiegyensúlyozott elektrolit- és folyadékegyensúlyt a megfelelő arányban, és ezáltal a víz visszatartásának természetes és hatékony csökkentését és megelőzését.
Hasonlóképpen magas a tartalmuk Karotinoidok és antioxidánsok mint például a likopin, a béta-karotin, a lutein és a zeaxantin, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, és megvédik a szervezet sejtjeit az oxidációtól és a károsodástól, ami számos betegséget, például a rákot megelőzhet.
Ismert, hogy görögdinnye Jelentősen csökkent a gyulladás. Szintén mélyedések megnyugtathatja és megakadályozhatja a görögdinnyét.
A Karotinoid likopin felelős a cellulóz tipikus vörös színéért is. Ritkán vannak azonban sárga, zöld, narancssárga és fehér görögdinnye fajták.
Továbbá a Magok egészséget elősegítő hatással van az idegrendszerre, ami segít a test ellazításában és a magas vérnyomás csökkentésében. Sok vasat, cinket és fehérjét tartalmaznak, és állítólag parazitaellenes hatást is kifejtenek. Mivel a görögdinnyét egyre gyakrabban termesztik magok nélkül, most egy kis kihívás a görögdinnye megszerzése természetes fekete magjaival, de megtalálásuk mindenképpen megtérül!
És még az is Tál a görögdinnye nagyon értékes az egészségre. Nagyon magas a természetes nátriumtartalma, és az egyik legjobb klorofillforrás. A facsaróban a görögdinnye héja gyógyító italba nyomható.
Természetes fényvédelem
Az antioxidánsok hatására nagy szükség van, különösen nyáron, mivel kompenzálni tudják a nap okozta bőrsejtek esetleges károsodását. Ezek a nagyszerű anyagok, keveredve a magas víztartalommal, optimálisan táplálják a bőrt, és ellenállóbbá tehetik az UV sugárzással szemben.
Természetesen ez nem azt jelenti, hogy ezután teljesen gondatlanul ki lehet téve a napnak. Mérsékelt, megfelelő napozással a bőr természetes napvédelme belülről kifelé erősíthető a görögdinnye rendszeres fogyasztásával, ami ismét a tökéletes nyári gyümölcs minősítésévé teszi.
Hogyan ismeri fel az érett görögdinnyét?
Az összes kérdés kérdése. Mivel a görögdinnye már alig érik, vásárlásakor a lehető legérettebbnek kell lenniük. A terepen érett görögdinnye egyszerűen a legintenzívebb ízt és tápanyagokat tartalmazza. És amikor tudod, mire figyelj, már nem olyan nehéz jó, érett görögdinnyét találni.
1. Szárcsatolás: Ez már nem lehet zöld, teljesen barnán kell kiszáradni. A túlérett görögdinnyét nedves szár alapján lehet felismerni.
2. Kopogás: Az érett dinnyék tompa, gazdag hangot adnak, ha rájuk kopognak, míg az éretlen gyümölcs meglehetősen üregesen és puhán hangzik.
3. Súly: Mérete miatt nagyon nehéznek kell lennie. Az érett görögdinnye nehezebb, mint az azonos méretű éretlen.
4. hely a héjon: A legtöbb görögdinnye fehér vagy sárga foltot okoz, amelyet a görögdinnye érintkezési felülete okoz a földön. Minél tovább fekszik a görögdinnye, annál érettebb lehet. Az érett görögdinnyéken ez a folt enyhén sárgás. Ha erős sárga, akkor a gyümölcs általában túlérett. Egyébként a bőr többi részének színe nem mond semmit az érettség mértékéről.
Ha biztonságban akar lenni, vagy csak nem akar ilyen nagy mennyiséget vásárolni, akkor általában szeletelt görögdinnyét választ. Ezekkel a pépnek gazdag vörös vagy rózsaszín árnyalattal kell rendelkeznie. Nem szabad lisztesnek tűnnie, és nem lehetnek barnás foltjai, mert akkor túlérett vagy már erjedt.
Amikor nem szabad enni egy görögdinnyét
Ahogy a neve is sugallja, a görögdinnye nagyon gazdag vízben. A vízben gazdag gyümölcsök nagyon gyorsan emészthetők. Ha előtte megesznek valamit, amelynek emésztése hosszabb ideig tart, akkor a görögdinnyére várni kell. Mivel nyers természetes termék, még mindig bioaktív és erjedni kezd, ha túl sokáig kell várni a további emésztésre. Ez olyan problémákhoz vezethet, mint böfögés, gyomorégés, puffadás és rossz közérzet.
Ami most hosszabb ideig tart az emésztéshez: Alapvetően minden, amit "ételként" ismerünk. A görögdinnye általában egy óra alatt jut át a gyomorra. A gabona- és tejtermékeknek ehhez legalább 2-3 órára, húsra pedig legalább 5 órára van szükségük. Alapvetően minél zsírosabb és feldolgozottabb élelmiszer, annál hosszabb az emésztési idő.
A legtöbb más gyümölcs és zöldség (a dinnye más típusaitól eltekintve) szintén kissé hosszabb időt vesz igénybe, és a rendkívül vizes dinnyével együtt problémákat okozhat. Az egyetlen kivétel a citrusfélék, a kis mennyiségű, például egy fél mész egy koktélban általában jól tolerálható görögdinnyével együtt.
Ahelyett, hogy a görögdinnyét desszertként fogyasztanánk, érdemes megenni kezdőként, majd várni kell fél órától egy óráig, mielőtt valóban elfogyasztanánk.
Mindenesetre a görögdinnyét ideális esetben önmagában fogyasztják, és reggeliként, amikor más ételek már egy nappal ezelőtt voltak. De itt is, különösen érzékeny emésztés esetén, elővigyázatosság érvényes: ha előző este valami nagyon nehezen emészthető dolgot ettek, akkor az említett problémák is felmerülhetnek.
A görögdinnye koktél tehát a tökéletes aperitif, és a még tökéletesebb reggeli. Egy trópusi éjszaka után optimálisan hidratálja a testet, és belülről kellemesen hűl. Ha éhgyomorra részeg, akkor az optimálisan emészthető anélkül, hogy a leírt problémákat okozná.
A görögdinnye koktél receptje
- 1,5 kg görögdinnye
- ½ mész
Készítmény:
Kanalazza ki a görögdinnye húsát és tegye a turmixgépbe. Nyomja meg vagy hámozza meg a meszet, és adja hozzá. Mindent összekeverünk, majd egy nagy, finom szemű szitán át egy nagy tálban jól lecsepegtetjük. Keverje jól össze a szitán, hogy az összes lé valóban átfolyjon a rostán. Csak kis mennyiségű pép és esetleg mészhéj maradhat. Ezután a görögdinnye koktél élvezetes!
A görögdinnye koktél íze a legjobban természetesen hűtött. A legjobb dolog, ha előző nap a görögdinnyét hűtőbe tesszük. Ha az egész dinnye nem fér bele, kanalazza ki és tárolja jól zárható Tupperware edényben. Ha azt szeretné, hogy gyorsabban menjen, tegye néhány órára a fagyasztóba.
Természetesen beállíthatja az összeget tetszés szerint, ez csak egy irányadó összeg, amellyel jól érzem magam reggelire vagy ebédre.