Jó szénhidrát - rossz szénhidrát VidaVida
Még mindig sok a bizonytalanság a szénhidrátokkal és a fogyással kapcsolatban. Veszélyes félismeretek keringenek, és megnehezíti a tudományos tények megkülönböztetését az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú guruk gyors állításaitól. Van egyáltalán jó és rossz szénhidrát? Ha igen, melyiket és hányat lehet még enni, ha fogyni akar?
Mostantól ne tévesszen meg egy X-et U-val, ha fogyáskor a szénhidrátokkal kapcsolatos állítást hallja, és ne essen vélt csoda diétákra. Minél jobban tud különbséget tenni a jó és a rossz szénhidrát, az úgynevezett "jó szénhidrát" és a "rossz szénhidrát" között, és ismeri a legfontosabb tényeket, annál ésszerűbb és hosszabb távon fogyhat.
Itt megtudhatja, milyen lehet az Ön igényeinek megfelelő kiegyensúlyozott étrend, végezze el most ingyenes étrend elemzésünket!
Jó és rossz szénhidrátok: léteznek-e egyáltalán?
Ha fogyni akar, akkor nem kell minden szénhidrátot kihagynia, mert mindenképpen vannak jó és rossz szénhidrátok. Szerencsére könnyen megkülönböztethetők egymástól, amint később megvilágítjuk. Valójában csökkentenie kell a rossz szénhidrátokat, vagy lehetőleg kerülni kell őket, hogy a mérlegen sikereket érjen el. A jókat - összetett szénhidrátoknak is nevezik - nem szabad csak enni, mert ezek támogathatják étrendjét, egészségesnek és ajánlottnak tekinthetők.
Miben különböznek a jó és a rossz szénhidrátok?
| Jó szénhidrátok | Rossz szénhidrátok |
| Komplex felépítésű | Legyen egyszerűbb felépítésű |
| Lassan cukorra bomlanak (pl. Teljes kiőrlésű termékek) | Gyorsan cukorrá alakítható (pl. Fehér lisztből készült termékek) |
| Lassú a cukor szállítása a vérbe | A cukor gyors szállítása a vérbe |
| Mérsékelt vércukorszint-növekedés, megfelelő inzulinválasz | Erős, gyors vércukoremelkedés, túlzott inzulinválasz mellett |
| Lassú energiaellátás | Gyors energiaellátás |
| A vércukorszint hosszabb ideig szinte állandó marad, a vágyakozás veszélye nélkül | A vércukorszint gyors csökkenése az inzulinfelesleg következtében: vágyakozás |
| A jó szénhidráttartalmú ételek fontos rostokat is tartalmaznak, gyakran ásványi anyagokat, vitaminokat és másodlagos növényi anyagokat is | A rossz szénhidráttartalmú ételek általában alig tartalmaznak más értékes tápanyagokat, ezért "üres" szénhidrátoknak nevezik őket |
Miért teszik a rossz szénhidrátok kövérré?
A fenti táblázat mutatja: Az üres szénhidrátok gyorsan sok energiát szolgáltatnak, az inzulin szükséges ahhoz, hogy a vérben lévő cukor tömege a sejtekbe kerüljön. A test kissé eltúlozza magát, és a vércukorszint nagyon élesen csökken, ennek eredményeként a vágyakozás - minden diéta legnagyobb ellensége. A felesleges cukrot nem lehet ilyen gyorsan felhasználni, és zsírzá alakul, amelyet a szervezet zsírraktáraiban tárolnak.
A jó szénhidrátok így segítenek a fogyásban
A jó, komplex szénhidráttartalmú ételek megtöltik a gyomrot, és jóllaknak. A testet sokáig foglalkoztatja az energiaellátás, így csökkentik a vágyat, és összességében kevesebbet eszel.
Mely ételekben rejlenek a jó és a rossz szénhidrátok?
Jó szénhidrátok:
- Teljes kiőrlésű gabonafélék és gabonatermékek (pl. Kenyér, pehely, teljes kiőrlésű tészta)
- zöldségek
- barna rizs
- Pseudograins, mint amarant, quinoa, hajdina
- Főtt burgonya étkezés részeként más ételekkel
- Hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.)
Rossz szénhidrátok:
- Teljesen őrölt lisztből készült szemek és termékek, más néven fehér liszt (pl. Fehér kenyér, pirítós, pékáruk, sütemények, kétszersült, tészta, keksz)
- Asztali cukor és sok terméket tartalmazó termékek (pl. Cukorka, sütemények, sütemények)
- fehér rizs
- Kukoricatermékek (pl. Kukoricapehely, pattogatott kukorica, kukoricakeményítő)
- Burgonyatermékek, például porpüré, chips, burgonyakeményítő
- Készételek (a cukor és a keményítő gyakran el van rejtve bennük)
- Gyümölcslé, üdítők és alkoholos italok
- Tejtermékek, amelyek sok asztali cukrot tartalmaznak, például puding, fagylalt, gyümölcsjoghurt, kész kvarkételek, gyümölcsös író stb.
VidaVida tipp: Cserélje ki a rossz szénhidrátokat a jó szénhidrátokra. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb háztartási cukrot fogyasztja, és az ajánlott ételekből készítsen friss ételeket. Kombinálja a gyümölcsöt egy fehérjeforrással, például joghurttal, kvarkkal vagy dióval, hogy tovább lassítsa a vércukorszint növekedését a gyümölcsétel után.
Ehet jó szénhidrátot, ha fogyni akar? És mennyi?
Igen, az elsősorban összetett szénhidrátokból álló ételek fontos részét képezik étrendünknek, és nem hiányozhatnak az étrendből. De nem korlátlan mennyiségben, kérem. Mint minden energiát szolgáltató tápanyag esetében, a következők is érvényesek: ha többet eszel, mint amennyit használsz, hosszú távon hízni fogsz. A komplex szénhidrátokból készült egészséges ételek mellett mérsékeltnek kell lennie. Étrend-terveink a szükséges mennyiségre korlátozzák a szénhidrátok mennyiségét.
Ismerje meg az Ön számára legmegfelelőbb adagokat a kenyér, a tészta és az előételek számára. Személyes étrendje megmutatja!
Ökölszabály a jó szénhidrátok mennyiségéhez: Teljes kiőrlésű termékek: Egy adag körülbelül akkora, mint a keze, például kenyér. A tészta, a rizs és az álszemek nyersen elférnek a kezedben, ha kissé belevágod őket egy tálba. Naponta négy adag megengedett. Gyümölcs: Itt a mérték egy maroknyi, ami belefér, például szőlő, bogyó stb., Az egy adagnak számít. Egy darab egyenértékű lehet egy adaggal, pl. Alma, narancs stb. Naponta két adag gyümölcs megengedett, ha egészséges módon szeretne fogyni.
VidaVida következtetés: Azok, akik különbséget tudnak tenni a jó és a rossz szénhidrátok között, megfelelő adagokban fogyasztják a „jó szénhidrátokat”, és minél kevesebb „rossz szénhidrátot” fogyasztanak, és odafigyelnek a kiegyensúlyozott étkezési tervre, feláldozás vagy sóvárgás nélkül fogyhatnak. Kezdje el most a személyes ingyenes étrend elemzését!