Frissítő mészvíz - remek dolog »Minden, amit tudnia kell
A következő szöveg a mészvíz egészségfejlesztő hatásait vizsgálja, és tippeket ad az optimális elkészítéséhez, valamint azokhoz a szempontokhoz, amelyeket figyelembe kell venni az üdítők esetében.
Savanyú ízével a mész, mint a citrom „kishúga”, a különféle koktélok nélkülözhetetlen eleme [3]. De a kis citrusfélékkel sokkal többet varázsolhat, mint csak finom italokat estére a bárba. A meszes vízben a gyümölcs egészséges összetevői megfelelnek a víz frissítő hatásának és kellemes bizsergést biztosítanak nemcsak a forró nyári napokon.
Mi áll mögötte? Mész és víz
A mészvíz kifejezés alapvetően a csap vagy az ásványvíz és a mész kombinációját írja le. Íztől függően édesítőszereket adnak az italhoz.
A bevált recept
Körülbelül kétszer annyi gyümölcslé van egy meszben, mint egy citromban, így jó adag vizet lehet készíteni egy gyümölcsből [3]. Két lehetőséged van az előkészítésre. Vagy vágjon szeletre egy meszet, és tegye közvetlenül egy vizespohárba. Ezzel az eljárással azonban a mészszeleteket előzetesen alaposan meg kell mosni a peszticidmaradványok eltávolítása érdekében. Alternatív megoldásként használhat organikus mészeket.
Türelmesnek kell lennie ezzel a recepttel is: az italnak meg kell Legalább három órán át a hűtőben meredek [2]. Alternatív megoldásként hozzáadhatja a mész levét közvetlenül a vízhez, és azonnal élvezheti italát.
Tudtad: - A meszben majdnem kétszer annyi gyümölcslé van, mint egy citromban?
A csapvízzel történő elkészítés előnyei
Különféle okai vannak a mészvíz csapvízzel történő elkészítésének. A csapvizet nagyon gyakran ellenőrzik, és bizonyos anyagokra szigorú határértékeket kell betartani [6]. Vízszűrő használata ajánlott például az ivóvízbe még mindig csöveken keresztül jutó szennyező anyagok eltávolításához. Ezzel megbizonyosodhat arról, hogy italja valóban olyan egészséges, mint az összetevők ígérik.
Egészségügyi hatások
A mészekre és így a mészitalra a C-vitamin és az ásványi anyagok, a nyomelemek, például a cink és a vas, a folsav, valamint az A- és E-vitamin különösen magas aránya jellemző [3] [7]. Különösen a C-vitamin állítólag pozitív hatással van az immunrendszerre, ami ma már tudományosan bizonyított [4]. Ezenkívül a mészeknek csodálatos hatása van. Nagy dózisban a hatóanyagok állítólag gátolják a rákos sejtek szaporodását, segítenek az ivóvízben lévő bizonyos baktériumok ellen, és hasonló hatásúak, mint a dohányzásról való leszokás nikotin tapaszai [9].
A mész különösen magas C-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Szintén nyomelemek, mint cink, vas és folsav, valamint A- és E-vitamin. Igazi egészségügyi bomba!
A meszes víz segít a fogyásban
A bennük lévő keserű anyagok miatt a citrusféléket néha "karcsúsító szereknek" nevezik. Az anyagok természetes étvágycsökkentőként működnek, és így támogathatják a diéta sikerét. A keserű anyagok ugyanakkor hozzájárulnak az emésztés zavartalan működéséhez, és ebből a szempontból fokozhatják az étrend változásának hatását is. A hatások tudományos vizsgálatokkal bizonyíthatók [5] [7].
Gyümölcssav és a fogak egészsége
A fogak egészségére gyakorolt hatásokat gyakran tárgyalják a citrusfélék fogyasztásával kapcsolatban. A gyümölcsökben található sav megtámadja a fogzománcot, és ez hosszú távon elősegítheti az íny regresszióját, ha gondozás nélkül fogyasztják.
Azonban éppen ezeket a következményeket lehet megakadályozni. Például egy pohár tej semlegesíti a korábban felszívódott savat, és a gyors semlegesítés elősegíti a rágógumit is. Végül is várjon legalább egy órát, mire megmosja a fogát [8].