Fruktóz intolerancia, fruktóz intolerancia

Nem minden ember tolerálja egyformán jól a fruktózt. Ha a bevitt fruktózt nem tudja felszívni a belek, vagy ha nem képes felszívódni kellően, fruktóz intoleranciáról vagy fruktóz felszívódási zavarról beszélünk.

Rövid változat:

  • Fruktóz-intolerancia esetén a fruktóz nem képes teljesen felszívódni a belekben.
  • Tipikus tünetei a hasi fájdalom, a gáz és a hasmenés.
  • Az "örökletes fruktóz-intoleranciát" szigorúan meg kell különböztetni a fruktóz-intoleranciától.
  • A fruktóz-intolerancia nem gyógyítható, de alacsony fruktóz-tartalmú étrend követésével a tünetek jól kontrollálhatók.

Mely ételek tartalmaznak fruktózt?

A fruktóz főleg a gyümölcsben és a mézben található meg, de sokféle zöldségben is. A fizetés különösen magas:

fruktóz felszívódási

  • Almák
  • Körte
  • szőlő
  • Szilva
  • Sárgabarack
  • Őszibarack

Hogyan alakul ki az intolerancia?

A fruktózt a bélben lévő vérbe transzportfehérje útján szállítják. Ha ezt a szállítási mechanizmust megzavarják, a fruktóz nem képes megfelelő mértékben felszívódni, és a bélben marad. Amikor a vastagbélbe érkezik, lebomlik. Az így keletkező bomlástermékek tipikus tüneteket okoznak, például puffadást és hasmenést.

Melyek a tünetek?

A lakosság körülbelül 30–40% -át érinti fruktóz-intolerancia, és csak körülbelül fele érzékeli a megfelelő tüneteket.

A fruktóz intolerancia emésztési problémákban nyilvánul meg. Általában 30–90 perccel fordulnak elő a fruktózt tartalmazó ételek fogyasztása után:

  • Hasi fájdalom, bélgörcs
  • Puffadás
  • hasmenés
  • Puffadás

Milyen ételeket kerülni kell?

Magas fruktóz-, szorbit- vagy sztachióztartalmuk miatt a következő ételeket általában vagy csak rosszul tolerálják a fruktóz-intoleranciában szenvedők:

  • Szárított gyümölcs
  • Gyümölcslevek
  • Gyümölcs, kompótok és lekvárok
  • Káposztafélék, póréhagyma zöldségek, hagyma, savanyú káposzta
  • édesem
  • sör
  • Kész és könnyű termékek

A fruktóz intoleranciában szenvedőknek nem kell teljesen nélkülözniük a gyümölcsöt és a zöldséget, elegendő gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó "egészséges étrend" lehetséges. Ezenkívül az élelmiszer fruktóztartalma nem mindig ugyanaz: például a különböző almafajták fruktóztartalma nagyon eltérő lehet, és az érettség fokától is függ.

Intolerancia kontra intolerancia

Az úgynevezett örökletes fruktóz-intoleranciát szigorúan meg kell különböztetni a fruktóz-intoleranciától. Ez egy veleszületett anyagcserezavar, amely lehetetlenné teszi a szervezet számára a fruktóz lebontását. A betegséget általában nagyon korán észlelik, mivel az abban szenvedő betegek már csecsemőkorban vagy kisgyermekkorban súlyos problémákkal küzdenek. Ha nem kezelik, súlyos máj- és veseproblémákhoz vezethet. Mivel a fruktóz-intolerancia gyógyítása nem lehetséges, szigorúan ügyelni kell arra, hogy ne fogyasszunk fruktózt, szacharózt vagy szorbitot tartalmazó ételeket.

Hogyan diagnosztizálják a fruktóz intoleranciát?

A fruktóz-intolerancia gyanúja általában a kórelőzményből fakad. A diagnózis megerősítésére úgynevezett hidrogén-légzési tesztet hajtanak végre. Egy pontosan meghatározott mennyiségű fruktózt feloldunk vízben és megiszunk. Intolerancia esetén a cukrot nem, vagy csak részben felszívja a szervezet, a többit pedig a bélbaktériumok bontják le. E folyamat során hidrogén keletkezik, amely a véren keresztül jut el a tüdőbe, majd a kilélegzett levegőben mérhető. A magas mért hidrogénérték tehát a cukor elégtelen lebontásának bizonyítéka.

Hogyan kezelik a fruktóz intoleranciát?

A fruktóz felszívódási képessége gyógyíthatatlan. Az alacsony fruktózszintű étrend betartásával azonban a tünetek jól kontrollálhatók, így az érintettek közül sokan szinte tünetmentes életet élhetnek.

Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével

Szerzői:
Mag. (FH) Silvia Hecher, MSc (első szerző 2012), Dr. med. Sandra Tretter (2012), Astrid Leitner (2019)
Orvosi áttekintés:
Dr. Kurt König
Szerkesztői szerkesztés:
Dr. med. Kerstin Lehermayr (2015), Mag.Julia Wild (2019)

Az orvosi információk állapota: 2019 február

Renz-Polster H., Krautzig S., Braun J.; Alapvető tankönyv belgyógyászat; Elsevier GmbH München; 2012. évi 5. kiadás

G. Herold: Belgyógyászat - előadás-orientált előadás; 2013

M. Ledochowski és mtsai: Fruktóz malabszorpció. In: Journal for Nutritional Medicine 2001; 3. (1), o. 15-19
M. Ledochowski és mtsai: Fruktóz- és szorbit-csökkentett étrend javítja a hangulatot és a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket a fruktóz-malabszorberekben. In: Scandinavian Journal of Gastroenterology 2000, 35 (10), 1048-1052
M. Ledochowski és mtsai: A fruktóz malabszorpciója alacsonyabb folsav koncentrációval társul a középkorú személyeknél. In: Klinikai kémia 1999, 45 (9), 2013-2014
N. Mann és mtsai: Fruktóz által indukált lehelet-hidrogén gyümölcs-intoleranciában szenvedő betegeknél. In: Journal of Clinical Gastroenterology 2008, 42 (2), 157-159
P.R. Gibson et al.: Áttekintő cikk: Fruktóz felszívódási zavar és a nagyobb kép. In: Alimental Pharmacology and Therapeutics 2007, 25, 349-363
Német Nutrition Society e.V.: Fruktóz felszívódási képesség 2005 (www.dge.de)

További cikkek a témáról

Élelmiszer-intolerancia diagnosztikája

Csak néhány speciális teszt képes kimutatni az élelmiszer-intoleranciát.

A laktóz intolerancia diagnózisa

Itt megtudhatja, hogyan diagnosztizálják a betegséget.

Fruktóz, jó vagy rossz?

Dr. megjegyzése Ludwig Kaspar a gyümölcscukor témában.