A húsvéti nagyböjti hagyományok Miért jó az otthonok megszentelése és a legjobb étel elkészítése

Belépés

Fiók létrehozása

Jelszó visszaállítás

Calarasi

A néphagyomány szerint a nagyböjt idején nincsenek esküvők, de a papok elmennek és megszentelik az összes házat, hogy az embereket megvédhessék a gonosztól. Ebben az időszakban is az emberek nem fogyasztanak „édeset” annak érdekében, hogy megtisztuljanak a bűnöktől.

A nagyböjtben az a meggyőződés létezik, hogy a legjobb, ha szenteljük azt a házat, amelyben élünk. A tavasz kezdete és a természet újjászületése új leheletet hoz minden háztartásban. A szentség a háznak szól, ami az ember számára a vallomás - mondják a papok. Ha az ember gyónással, a bűnök megvallásával és a pap által való megbocsátással megtisztítja magát, felfrissíti a keresztségben kapott kegyelmét, akkor szent vízzel megszórva és a pap különös imáival megtisztul a ház minden gonosztól és minden egyéb munkától. vagy a benne lakók bűnei, vagy gonosz emberek, vagy a gonoszok szelleme okozza.

Imák a védelemért

"Az úrvacsora a kis Aghiasma szolgálatának vagy a víz kicsi megszentelésének népszerű neve. A pap a templomokban vagy a hívők házában adja elő különböző alkalmakkor. és imádságok a ház védelméért és jólétéért, valamint a benne élők testi és lelki egészségéért "- magyarázza Eugen Ramon Ilie atya, a calarasi" Konstantin és Helen szent császárok "templom plébánosa.

Nagyböjt idején az egyház minden bulit, játékot és bemutatót megtilt. "A böjt azonban hatástalan, ha nem kíséri alamizsna, kedvesség, szeretet, türelem és tisztelet" - mondja a román patriarchátus szóvivője, Constantin Stoica atya.

A böjt hét hetéből az utolsó, vagyis a Virágok és a húsvét közötti hét a Szent szenvedélyeké, vagyis a kereszt húsvétja vagy az Úr szenvedéseinek napja.

A nagyböjt 40 napos időtartama egy ószövetségi hagyományon alapszik: az áradás, amelynek a Földet kellett volna megmosnia a bűnöktől, 40 napot és 40 éjszakát tartott; 40 évig a zsidók mannát ettek a pusztában, mielőtt az ígéret földjére érkeztek; Mózes 40 napig a hegyen tartózkodott, hogy megkapja a Törvényt; a niniviták 40 napig böjtöltek, hogy megtérjenek; Jézus a közéleti tevékenység megkezdése előtt 40 napig és 40 éjszakáig böjtölt a hegyekben.

Teljes tartózkodás minden ételtől

A húsvéti böjt nemcsak hosszabb és fontosabb, hanem az ortodox egyház négy hosszú böjtje közül a legkeményebb is.

Általában az ókorban a böjt sokkal durvább volt, mint manapság. Minden nap böjt volt, vagyis teljes tartózkodástól minden ételtől és italtól este kilenc óráig. Az előestet leszámítva csak szombat és vasárnap volt.

Zöldségek és gyümölcsök, antioxidánsok forrása

A hagyományos receptek nem írják elő az élelmiszer-adalékanyagok, azaz természetes vagy mesterséges E-k vagy aromák használatát, ennek eredményeként a főtt étel egészséges "- mondja Dr. Daniela Cantaragiu, háziorvos.

"Ha nem kellene húst, tejet és tojást fogyasztanunk, találnunk kell forrásokat származékaik helyettesítésére. Például a hagyományos babból készült ételek, amelyek megfelelően elkészítve elegendő mennyiségű fehérjét hoznak nekünk, nem pedig De ha kombináljuk őket fehérjében gazdag diófélékkel vagy más hüvelyesekkel, például borsóval, csicseriborsóval, lencsével, ez segít átvészelni ezt az időszakot. felszedünk plusz kilókat és nem veszítjük el a táplálkozásunkat.

Sőt, a szezonális zöldségek és gyümölcsök nagyon jó vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-forrást jelentenek, amelyek szintén segítenek bennünket a méregtelenítési folyamatban. Azok számára, akik a böjtöt választják, ajánlom, hogy ne egyenek kereskedelmi termékeket, például zöldségpástétomot, sajtot, hanem csak házilag készített ételeket: zacusca, padlizsánsaláta, hagymás burgonyasaláta, levesek, húslevesek és lekvárok "- mondja az orvos Idősek, szív- és érrendszeri betegségben szenvedők, cukorbetegek, vérszegénység, 16 év alatti gyermekek és rákos betegek esetében az éhgyomorra nincs szükség. Mivel az étrend alacsony fehérjetartalmú, csak szénhidrátot tartalmaz, a betegségek súlyosbodhatnak. vigyázzon, ne bonyolítsa le azokat a betegségeket, amelyekben szenved.

Egyszerű bableves, különösen ízletes

összetevők:

• 500 g bab
• egy nagy hagyma
• egy nagy sárgarépa
• egy kis zeller
• paszternák
• petrezselyemgyökér
• néhány bors
• piros paprika
• egy teáskanál paprikát
• száraz kakukkfűpor
• só
• 4 evőkanál olaj
• vörösfenyő

Négy adaghoz használjon 500 g babot apró szemekkel. Áztassa néhány órán át, hogy lerövidítse a forrást, majd forralás után háromszor cserélje le a vizet.
A babnak fedett edény mellett sokáig kell párolnia. Titokként adjunk néhány borsot forraláshoz. Tegye a felszeletelt gyökereket és a hagymát, és hagyja a babot 30 percig párolni velük. Amikor a bogyók enyhén összetörni kezdenek, adjuk hozzá az apróra vágott borsot és a paprikát. 15 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát. A főzés vége felé adjuk hozzá a szárított kakukkfüvet, ízlés szerint sót és 4 evőkanál olajat. Amikor a tűz kialudt, zöldre vált.

Csaláneledel, az első gyom márciusban

összetevők:

• "pólós" zacskó csalán
• egy hagyma
• egy evőkanál lisztet
• 3 gerezd fokhagyma
• só bors

Mossa meg a csalánt további vízben, forrázza meg és forralja 20 percig. Miután felforrtak, engedje le a vizet és aprítsa fel finomra. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajon megsütjük a finomra vágott hagymát, hozzáadunk egy evőkanál lisztet, egy csésze vízbe keverve. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a csalánt. Forraljuk további 5 percig, majd a végén adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint.Polentával és tormával tálaljuk.

Gombapörkölt, aromás és könnyű kalóriát tekintve

• 1kg friss gomba
• egy hagyma
• piros paprika
• 5 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olaj
• 3 leforrázott paradicsom
• só
• bors
• egy csomó zöld kapor
• száraz vörösbor -100 ml
• fél teáskanál szárított kakukkfű

Megmossuk a gombákat és megtisztítjuk az első bőrréteget. Törjük a farkukat és apró darabokra vágjuk, a kalapjukat pedig a lehető legvékonyabbra vágjuk. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Megtisztítjuk és összetörjük a fokhagymát. Barnítsuk meg olajban, és oltsuk borral. Hozzáadjuk a gombát, a leforrázott és hámozott paradicsomot, sózzuk és borsozzuk. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje a gombát, és tegyen fedelet a tálra. Hagyja őket párolni 25 percig. A végén hozzáadjuk az apróra vágott zöld petrezselymet.

---