Diéta - Kálium- és C-vitaminban gazdag petrezselyem dehidratáló hatású - Gazdaságos

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

kálium

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Diéta: Káliumban és C-vitaminban gazdag: a petrezselyem dehidratáló hatású

Bonn (dpa/tmn) - A petrezselyem sokoldalú a konyhában. Ízletes frissességet ad az ételnek és egészséges. A petrezselyem különösen gazdag káliumban és C-vitaminban - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. 100 gramm petrezselyem 1000 milligramm káliumot tartalmaz, a segélyinformációk szerint a teljes kiőrlésű zsemle ennek a mennyiségnek csak a negyedét tartalmazza. A magas káliumtartalom miatt a petrezselyem dehidratáló hatású. Ezenkívül a gyógynövény főleg kalciumot és A-provitamint tartalmaz.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Bonn (dpa/tmn) - A petrezselyem sokoldalú a konyhában. Ízletes frissességet ad az ételnek és egészséges. A petrezselyem különösen gazdag káliumban és C-vitaminban - magyarázza a fogyasztói tájékoztató szolgálat. 100 gramm petrezselyem 1000 milligramm káliumot tartalmaz, a segélyinformációk szerint a teljes kiőrlésű zsemle ennek a mennyiségnek csak a negyedét tartalmazza. Ez a magas káliumtartalom miatt a petrezselyem dehidratáló hatású. Ezenkívül a gyógynövény főleg kalciumot és A-provitamint tartalmaz.

Az illatolajok elsősorban az ízért felelősek. A sima levelű fajták lényegesen többet tartalmaznak ebből, mint a göndörek. Mivel a friss petrezselyem aromás anyagai nem tolerálják a meleget, csak főzés után adják hozzá az étkezéshez. A szárított változat rövid ideig főzhető.