Frutarian és boldog, de még nem egészen nyers; Pénz nélküli utazó
Ma egy olyan témáról szeretnék írni, amely nagyon közel áll a szívemhez: új vagy újrafelfedezett táplálkozási és életfilozófiai formám, Raw Till 4 néven.
Egy kis történelem (a/k/a a 2013 és 2015 között)
Körülbelül öt éve használtam nyers vegán ételt, de csak szórványosan. Bár sok vegánt ismerek személyesen, néhány kivételtől eltekintve, a körülöttem élők soha nem voltak igazán segítőkészek, inkább ráncolták a nyers ételeket. Mindig népszerű „Fusáinkat” (vegán ételeket és vad esteket) mindig gazdagon tálalták, és kiadós süteményeket, cupcakes-okat, leveseket, salátákat, ujjatlan ételeket, snackeket, mártogatósokat és tésztaételeket kínáltak. Nem voltam kivétel; egyszerűen jó találkozni más vegánokkal és együtt lakomázni (és gúnyolódni azon, hogy mindenki azt gondolja, hogy vegánként „egyáltalán nem esne semmit”, és éhen halna!). 2013 óta jelentősen megnőtt az érdeklődésem a nyers élelmiszerek iránt, és elkezdtem olvasni és rengeteg ismeretet szerezni a témában. Olvastam Markus Rothkranz "Gyógyítsd meg magad" és Dr. "A 80/10/10 diéta" című könyveket. Douglas Graham. Mérföldkövek! Megnéztem szinte az összes videót a Freelee the Banana Girl és a FullyRaw Kristina YouTube csatornákon, hogy csak néhány példát említsek.
Mindenesetre 2014. április környékén levontam a következményeket a tudásomból, és nagyon gyümölcs alapú étrendet kezdtem el fogyasztani; Természetesen zöldségekkel és zöld leveles zöldségekkel együtt, mivel ezek táplálkozási szempontból elengedhetetlenek annak érdekében, hogy ne jelentkezzenek hiánytünetek. Ezen a ponton el kell mondani, hogy gyorsan el kell felejtenie a magasabb spirituális szférákban megjelenő irreális gyümölcsöző képét, aki azt súgja, hogy ő csak "azt eszi, ami leesik a fáról, és amit a természet ad neki"! Valahogy mindig mindenki ezt gondolja. Hogy sóhajtva állsz egy almafa előtt és kérsz segítséget, míg végül leesik egy vágyott alma. Ez a közös vélemény téves! Természetesen a zöldségek és, mint mondtam, a rendkívül fontos zöld leveles zöldségek is az étrend részét képezik, különben nem sokáig csinálnád, és hamarosan te is féregkomposzt lennél.
Ez alatt az idő alatt, 2014 nyarán, néha napokig magas és rendkívül jó hangulatban éreztem magam! A hátralévő időben csak jól voltam. Teljesen kiegyensúlyozott voltam, és komolyan gondoltam, hogyan lehettem valaha depressziós az életemben. Vagy hogy valaha is depressziós lehetek, mert nagyon jól teljesítettem! Minden étel, amit főztem, egyre kevésbé ízlett, üresnek és holtnak érezték magukat. Ugyanakkor igazi íz orgazmusokat tapasztaltam, amikor például hat pürésített, teljesen érett mangót ettem! (Remek, most a mangókhoz van kedvem ...)
De sajnos a magán- és az egyetemi életemben voltak olyan kudarcok, amelyek nagyon érzékeny személyiségként eldobtak a pályáról, és csalódottan kezdtem újra szinte kizárólag melegített ételeket fogyasztani, akár napközben is. És egy ideig utáltam magam emiatt. Legalább betartottam azt az elvet, hogy legalább zsírmentesen főzök, ne adjak hozzá sót az ételekhez, és minél több gyümölcsöt és zöldséget eszek, még nyersen is. Szerencsére szokásként megtartottam a tíz érett banánból készült napi turmixot. És az a rossz lelkiismeret az egészségemről és a testemről, amikor glutént tartalmazó valamit ettem. Arra vágytam, hogy újra ilyen jó hangulatban legyek, olyan fittnek érezzem magam, és összhangban éljek a lelkemmel, mert egyértelműen TÖBB GYÜMÖLCST kívánt! Elhatároztam, hogy az érettségi után újra kezeljem a durva életet, amikor a vizsga stressz elmúlt, és a fejem újra tiszta volt. Végül 2014 októberében fejeztem be tanulmányaimat.
Először a gluténnel
Most vaj a halakkal: most a banánnal!
Legkedvesebb barátom a világon teljesített egy kívánságomat, és gluténmentes tészta helyett vettem egy csomagot, amely hat kiló bio nyers datolyát tartalmazott. Alapvetően ők voltak az én alapkövem, hogy végre újra kezdjem a Raw Till 4-et. Aztán következik az éretlen banán soha véget nem érő áradata, amelyet szinte minden nap kimentek e világ szupermarketeinek kukáiból, valamint az összes többi gyümölcs és zöldség, ami bennük található. Egyébként ezek az utóbbi időben többnyire érett kivik.
A dekadencia találkozik a tiszta lelkiismerettel: datolyából készült nyers ételpraliné, fahéj, szentjánoskenyér és kakaó chips
Ami hülyén elég hanyag, az a zöldek fogyasztásának hiánya. Jó lenne minden este nagy salátát fogyasztani, de egyáltalán nem szeretem az ilyen salátát! A lehető leghamarabb ezt szeretném megoldani! Jó tapasztalataim vannak az avokádósalátaöntetek készítésével kapcsolatban, akkor jobban ízlik. Hagymával pépesített érett mangókból készült mangochutney is nagyon finom. De salátával valahogy mindig hiányzik ez az ízrúgás, az a "Woaaah, ez olyan epikus finom ! 1magam" Talán újra tofukockákat csempésztem beindításként, például füstölt tofut, vad fokhagymás tofut, mandula-dió tofut vagy tofu Rosso-t. Lássuk.
Nem tudom, merre tartok
Jelenlegi fejlődésemmel és egészségtudatosságommal úgy érzem, hogy egy izgalmas utamon vagyok a saját életemben! Fogalmam sincs, mire számíthatok még. Tartózkodom attól, hogy bármire kényszerítsem magam (amúgy soha nem teszek ilyet soha). Ha valami változik, az rendben van. Ha nem, akkor egyelőre így kell lennie. Ha valamit fejlesztenek és finomítanak - annál jobb! Jelenleg nagyon egyensúlyban vagyok önmagammal, boldog vagyok. Büszke vagyok magamra, hogy több mint egy hónapig megszabadultam a gluténtől, és ezalatt visszataláltam a Raw Till 4-hez. Hálás vagyok, hogy ilyen könnyen működik, és hogy mindig van valami izgalmas felfedezni. Tegnapelőtt (április 22.) este óta végre elkezdtem a régóta esedékes éves vizet gyorsan, és nagyon jól érzem magam vele, néhány kócsag kivételével.
Kicsit kár lesz, ha nyáron újra kicsit módosítanom kell az étrendemet, amikor egy ideig máshol élek. De a Woofen átélése fontosabb számomra, mint dogmatikusan és görcsösen ragaszkodni bármihez. Szóval ez rendben van.
Semmilyen körülmények között nem engedem, hogy bárki elmondhassa nekem az étrendemet, mert a legjobb tudással rendelkezem arról, hogy mi a jó nekem, és mit akarok, és magam is megtudom, hogyan javíthatom folyamatosan az életfilozófiámat az igényeimhez. Remélem, hogy ezzel a szöveggel el tudom vetni azt a páratlan magot, amely egy bizonyos ponton csírázik valahol a bátor változás növényeként, hogy mások, a szokásos véleménytõl távol állva, szintén foglalkozhassanak azzal, amit a szívük mond nekik, és hogyan akarnak igazán élni.