Füge és citrom kompót recept kefirből

A kefir első erjesztéséhez használt gyümölcsfőtt

Felkészülési idő:

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (10 fő):

600 G citromszelet + szárított füge a gyümölcs kefir első erjesztéséből 150 G kókuszvirág cukor 20 Cl víz

füge

Készítmény:

Az eredeti ötlet az volt, hogy ne dobják el a gyümölcsöket - az első fermentációhoz kefir, vagyis a ábra és az alátét citrom. És azok, amelyek esetleg a második erjedésből származnak.

Az első fermentáció után kefir (F1):

  • a füge cukrot feldolgozták és már nincs jelen.
  • A citrom elvesztett egy kis keserűséget.

Túl sok cukor az étrendben káros az egészségre. Ahelyett, hogy lekvárot készítettem volna (emlékeztetőül: az 55% cukor a lekvár nevének viselésére), egy receptet kezdtem kompót. Kevésbé édes, hűtőszekrényben kell tartani, és gyorsan el kell fogyasztania.