Füge lekvár vörösborral Laura Laurențiu

Idén ősszel igazán felfedeztem a fügét, teljes mértékben kihasználtam édességüket és megtanultam szeretni őket. A füge szezon még mindig messze van a végétől, a szupermarketek tele vannak ezekkel a gyümölcsökkel, amelyek alig értek el csúcspontot, és áruk egyik napról a másikra csábítóbbá válik. Nem engedhettem magam mellett egy ilyen alkut, ezért először tapasztaltam füge lekvárot. Illatos, tökéletesen kiegyensúlyozott és abszolút finom lettem. Szeretné tudni, hogy csináltam?

Hozzávalók füge lekvár vörösborral:

• 3 kg. friss füge, jól érett
• 1,5 kg. cukor
• 150 ml. száraz vörösbor
• 150 ml. a víz
• 1, 1/2 citrom (sárga héj és gyümölcslé)
• 1 fahéjrúd
• 1 vanília hüvely

Vörösboros füge lekvár elkészítése:

1. A fügét jól megmossuk, a szárakat eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk (a fügék méretétől függően általában 6-8 szelet).

---