Fügekaktusz - információ; Tippek EGY ÉLESEBB
Frissítően más: az egzotikus fügekaktusz igazi figyelemfelkeltő, jelentős belső értékekkel. Itt feltárjuk, hogy mi a fontos a fügekaktus kezelésében, és mit kínálnak.
Tartalomjegyzék
- Amit tudnia kell a fügekaktuszról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc fügekaktus receptjeink
- Vásárlási és főzési tippek a fügekaktuszhoz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek a fügekaktuszhoz
Amit tudnia kell a fügekaktuszról
Aki már délen vagy Mexikóban volt nyaralni, látásból ismeri őket: A fügekaktus az élénkpiros, ehető bogyós gyümölcsök neve a kaktusz hajtásának, amely száraz és forró régiókban növekszik a fügekaktusznak. A fügekaktus, tudományosan Opuntia ficus-indica néven ismert, akár hat méteres magasságot is elérhet - és egyike azon kevés kaktusznövényeknek, amelynek tövise kevés vagy nincs. A fügekaktusz gyümölcse nemcsak érdekes és vonzó; Vastag, számtalan szöges tövissel borított bőre alatt kellemes meglepetést rejt: gyengéd és nagyon lédús hús sárga-narancssárgától a vörösig változó színnel és sok apró fekete kövekkel, amelyeket habozás nélkül elfogyaszthat magával.
eredet
Eredeti otthonuk Mexikó és Dél-Amerika, ahol ősi idők óta fontos szerepet játszanak a mindennapi táplálkozásban, mint a "száraz régiók kenyere". Ma növekszik Fügekaktusz Közép- és Dél-Amerikában, Mexikóban és Kaliforniában, többek között Dél-Afrikában, Ausztráliában, Algériában és számos mediterrán országban.
évszak
A modern és gyors közlekedési útvonalaknak köszönhetően a fügekaktus, mint a kivi, már az év bármely szakában elérhetők a piacon.
íz
A fügekaktusz kocsonyaszerű pépe kellemesen frissítő és édes-savanyú íze van.
Kedvenc fügekaktus receptjeink
Itt megtalálja az összes fügekaktusz receptet.
Mennyire egészséges a fügekaktusz?
Kimutatták, hogy a fügekaktusz szúrós bőre alatt található lédús pép a túlzottan magas vércukor- és zsírszint ellen hat: klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a friss fügekaktuszlé néhány hét alatt normalizálta az inzulin- és koleszterinszintet a tesztalanyokban. Ha maga szeretné kipróbálni a hatást, az egészséges élelmiszerboltokban és a gyógyszertárakban vásárolhat teljesen természetes fügekaktusz-levet.
A fügekaktusról csak jó mondanivaló van: alig tartalmaz zsírt, kevés kalóriát és viszonylag nagy mennyiségű rostot. Körülbelül 25 mg C-vitaminnal a tüskés egzotikus fajok napi szükségletünk egynegyedét is hozzájárulják 100 g-ra.
| Kalóriák | 38 |
| fehérje | 0,8 g |
| zsír | 0,7 g |
| szénhidrátok | 7 g |
| Rost | 5 g |
Vásárlási és főzési tippek a fügekaktuszhoz
Vásárlás
Tüskés körtét bármelyik jól felszerelt szupermarketben vagy a zöldség-gyümölcs kereskedőben kaphat. Néha gyümölcsöket is kínálnak, ahol a tüskéket nagyrészt eltávolították. Azonban jobb, ha nem hagyatkozik erre, és kesztyűt visel az ilyen példányok kezelésekor (lásd alább).
tárolás
A fügekaktusz robusztus külsejű bőre ellenére is érzékenyen reagál a nyomásra, és viszonylag gyorsan romlik. A legjobb, ha a gyümölcsöket hűtőszekrényben tartjuk és 3-4 napon belül felhasználjuk.
készítmény
A legfontosabb a felkészülés során Tüskés körte: Feltétlenül viseljen erős gumikesztyűt, mert az apró tüskék alattomosak és azonnal mélyen a bőrbe ásnak! Ilyen felszereltséggel a fügekaktuszot egyszerűen hosszában félbevághatja és kanalazhatja a héjból. A mexikói módszer bevált a hámozás során: nyárs fügekaktusz villával, mindkét végét késsel vágja, és a bőrt hosszában hasítsa fel, hogy lehámozhassa. A pépet biztonságosan és egyszerűen szeletekre vagy kockákra lehet vágni.
Ha jobban megnézi, itt találja a főzőiskola videónkat, amelyben Cornelia Poletto ismerteti az eljárást.
Készítési tippek a fügekaktuszhoz
Néhány ember szereti a tüskés körtét a legjobban, egyszerűen kanalazva a héjból, de tökéletes kísérője egzotikus desszerteknek, például egy finom kókuszreszeléknek is. A fügekaktusz másik alkalmazási területe egy trópusi és egzotikus gyümölcssaláta, gyümölcsös sütemények és sütemények, de kiadós ételek is. A tüskés körte nem túl édes íze jól illik a levegőn szárított sonkához, scampihoz vagy enyhén füstölt halhoz, például pisztránghoz vagy lazachoz. Egyébként: a fügekaktusz hűtve ízlik a legjobban. Megeheti a gyümölcs magját.