Fürj szerelem mandarinral 4 fő számára - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

2 fürj
3 mandarin
75 g vajat
1 evőkanál folyékony akácméz
10 cl csirkehúsleves
2 evőkanál alkohol
só bors

Készítmény

Kapcsolja be a sütőt 210 ° -ra (th7). Kézzel kenje be a fürjeket a vajjal. Só, bors. 15 percig sütjük őket méretük szerint pörkölt formában. Hámozzon meg két mandarint, távolítsa el a lehető legtöbb fehér bőrt. Tegyen 1 evőkanál vajat egy serpenyőbe. Amint habzik, óvatosan forgassa néhány másodpercig a mandarint, amelynek csak színeznie kell. Adjuk hozzá a mézet, és enyhén karamellizáljuk alacsony lángon. Ha elkészültek, adjuk hozzá a maradék mandarin levét és az alkoholt. Amikor a keverék szirupos, öntse a csirke- vagy borjúhúslevest alacsony hőfokon. Hagyjuk a felére csökkenteni a benne lévő mandarinokkal. Könyv.