Füstölt lazac fondant - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 1 kg burgonya (charlotte típusú)
  • 500 g füstölt lazac
  • 1 kis csokor kapor
  • 8 tojás
  • 20 cl friss tejszín
  • 20 g vaj
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Főzzük a burgonyát 25 percig egy edényben sós forrásban lévő vízzel. Csepegtesse le, hagyja kihűlni, majd tegye a hűtőbe.
  2. Amikor nagyon fáznak, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Sózzuk, borsozzuk. Vágjuk csíkokra a lazacszeleteket és borsozzuk meg. Öblítse le, szárítsa meg és aprítsa fel a kaprot.
  3. Melegítse elő a sütőt. 5 (160 ° C).
  4. Törje a tojásokat egy tálba, és verje omlettbe a krémmel. adjunk hozzá sót és borsot.
  5. Vaj a rugóforma serpenyő alját és oldalait vajjal. Helyezzen egy réteg burgonyát az aljába, majd fedje le lazaccal és szórja meg kaporral.
  6. Öntsük bele a felvert tojások felét. Ismét letakarjuk egy réteg burgonyával, majd a lazacot és a kaprot. Befejezzük egy új réteg burgonyával.
  7. Öntsük bele a megmaradt felvert tojásokat és süssük 1 órán át. Tálaljuk melegen vagy hidegen, zöld salátával.