Füstölt lazac tea receptje füstölt lazac teával - Marmiton

receptje

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

friss lazacfilé

evőkanál "Lapsang Souchong" tea

felszerelés

Készítmény

  1. Tegye a lazacfilét egy magas edénybe.
  2. Öntsük a só/cukor/tea keveréket a lazacra.
  3. Fedje le kb. 2 mm-rel a hús oldalán.
  4. Fedje le fóliával.
  5. Legfeljebb 24 órán át hagyja a hűtőszekrényben, és rendszeresen ürítse ki az elutasított vizet.
  6. 24 óra múlva mossuk le a lazacot hideg vízzel.
  7. Törölje le a kútot konyharuhával és TASTE-vel.
  8. Ne aggódjon, ha kissé sós, a hűtőben a levegőben hagyja, anélkül, hogy eltakarná, és másnap tökéletes lesz.