Füstölt makréla (füstölt makréla) - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
Egy dologban az orvosok, a dietetikusok és az egészségügyi szakemberek többsége egyetért abban, hogy a kiegészítés halak az étrendben a tiednek van néhány fő egészségügyi előnye. Valójában az American Heart Association azt ajánlja, hogy legalább két adag zsíros halat vegyen be a heti étrendbe a szív egészségének javítása érdekében. (1)
makréla Ez része a sós vizes halcsaládnak, amely több mint 30 különféle fajt tartalmaz, köztük olyan népszerű fajtákat, mint az atlanti makréla, a csendes-óceáni makréla, a spanyol makréla vagy a makréla. A makréla frissen és konzerven is kapható, sokoldalúsága, íze és táplálkozási profilja miatt a hal szerelmeseinek kedvelt. Ezenkívül az ilyen típusú halak népszerűségét néhány kutatás is megadja, amelyek arra utalnak, hogy a rendszeres fogyasztás hozzájárulhat a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentéséhez, a derékméret minimalizálásához, a depresszió elleni védelemhez és az egészséges és erős csontok fenntartásához.
Táplálkozási összetétel
A makréla ugyanabba a kategóriába tartozik, mint a lazac, a tonhal és a hering, mivel ez egy olyan tápláló halfaj, amely magas fehérjetartalommal rendelkezik.
A makréla tápláló étel, magas fehérjetartalma, omega-3 zsírsavak és mikrotápanyagok. A makréla B12-vitamint, szelént, niacint és foszfort is tartalmaz.
előnyöket
Segít csökkenteni a vérnyomást
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás olyan általános állapot, amely emberek millióit érinti szerte a világon. Ha a vérnyomás túl magas, a szív megnöveli a pulzusát a vér pumpálásához, ami a szívbetegségek fokozott kockázatához vezet. A makréla arról ismert, hogy képes stimulálni a szív egészségét és csökkenteni a vérnyomást.
Kutatások bebizonyították omega-3 zsírsavak csökkentse az aritmia (szabálytalan szívverés) kockázatát, amely hirtelen halálhoz vezethet.
Az Atherosclerosisban megjelent tanulmány a makréla fogyasztásának a szervezetre gyakorolt hatását vizsgálta azzal, hogy 12 magas vérnyomású férfinak napi három adag makrélát kellett fogyasztania nyolc hónapon keresztül. Ez a vérnyomás jelentős csökkenéséhez vezetett. (2)
Egy másik tanulmány több tanulmány eredményeit vizsgálta, és arra a következtetésre jutott, hogy napi néhány adag makréla hozzáadása étrendjéhez a vérnyomás hosszú távú csökkenéséhez vezethet. (3)
Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet
A koleszterin egyfajta zsír, amely az egész testben megtalálható. Míg szüksége van koleszterinre, ha túl nagy mennyiségben van jelen a vérben, az artériák szűkülését és megkeményedését okozhatja. A makréla napi étrendbe való felvétele a koleszterinszint csökkentésével hozzájárulhat a szív egészségének javításához.
Egy 15 önkéntes bevonásával végzett vizsgálat során kiderült, hogy a makréla két hétig történő fogyasztása csökkenti a triglicerideket és az összes vér koleszterinszintjét. (4) Eközben egy másik indiai tanulmány 1000 felnőtt étrendjét vizsgálta, és megállapította, hogy a halfogyasztók átlagos koleszterinszintje alacsonyabb volt azoknál, akik nem fogyasztottak halat. (5)
Segít a depresszió leküzdésében
A makró gazdag omega-3 zsírsavak, egészséges zsírtípus, amely számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel jár. Valójában néhány újabb kutatás azt is kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak még képesek megvédeni a depressziót is.
A CNS Neuroscience & Therapeutics folyóiratban közzétett áttekintés három tanulmány eredményeit vizsgálta, és megállapította, hogy az omega-3 zsírsavak akár 50 százalékkal is képesek csökkenteni a depressziós tüneteket azoknál, akik súlyos depresszióban, bipoláris rendellenességben és súlyos depresszióban szenvednek. gyermekkor. (6) Ezenkívül más vizsgálatok összefüggést találtak az omega-3 zsírsav bevitel csökkenése és a depressziós tünetek között. (7, 8)
Erősíti a csontokat
Mint a többi halfaj esetében, a makréla is jó forrása D-vitamin.. A D-vitamin fontos tápanyag, de kihívást jelenthet a szervezet szükségleteinek kielégítése kiegészítők hiányában. Becslések szerint a világ népességének körülbelül 50% -ában hiányzik a D-vitamin. (9)
A D-vitamin az egészség számos aspektusának kulcsa, de különösen fontos, ha a csontok egészségéről van szó. Segít a kalcium és a foszfor metabolizálásában, és elengedhetetlen az erősebb csontnövekedés támogatásához. (10) Ezenkívül egy 2013-ban elvégzett tanulmány szerint a posztmenopauzás nőknél, akiknek a vérükben alacsony a D-vitamin szintje, nagyobb a csonttörékenység és a törés kockázata, mint azoknál, akik elegendő vitamint fogyasztanak. D. (11)
Elősegíti a fogyást
A makréla gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, ami eltávolítja az éhségérzetet és segít a fogyásban. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérje és a zsír egyaránt csökkenti a ghrelin, az éhséget serkentő hormon szintjét, mint a szénhidrátok szintje. (12) A kutatások azt is kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend növelheti a telítettséget, valamint a termogenezist vagy a szervezet által étkezés után elégetett kalóriák mennyiségét. (13)
A makréla minimalizálhatja az ízületi gyulladás okozta fájdalmat és gyulladást
A reumás ízületi gyulladás az ízületeket érintő gyulladásos állapot. Akkor történik, amikor az immunrendszer tévesen megtámadja a szöveteket, fájdalmas duzzanatot okozva, és végül csonterózióhoz és ízületi deformációhoz vezethet. Nagyon gyakori és a genetika eredményének tekinthető, több mint 1,3 millió amerikait érint, akiknek körülbelül 75% -a nő (14).
Az olajos halak, például a makréla, szintén ismert, hogy csökkentik a gyulladás okozta fájdalmat és merevséget, és a fájdalomcsillapítók jó kiegészítőjének tekinthetők.
kockázatokat
Kiderült, hogy a makrélának van egy magas szintű higany, amely nagy mennyiségben veszélyes lehet, és akár higanymérgezést is okozhat. A spanyol makréla magas higanyszintet tartalmazhat, és korlátozott mennyiségben kell fogyasztania, különösen szoptató vagy terhes nők számára. (15)
Ezenkívül szorosan figyelemmel kell kísérniük higanyfogyasztásukat, hogy csökkentsék a magzati fejlődés késéseinek és születési rendellenességeinek kockázatát. Egyes makrélatípusok, mint pl Atlanti makréla, alacsony higanytartalommal rendelkeznek, és terhesség alatt biztonságos az étrendbe helyezés, a halakat az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként heti egy vagy két adagra kell korlátozni. (16)
Bár a makréla sok egészségügyi előnnyel jár, a makréla nem minden típusa jót tesz az egészségének. Tulajdonképpen, macroul rege higanyban gazdag, és azon halak listáján szerepel, amelyeket soha nem szabad enni. (17)
Bár a makréla frissen vásárolható meg a halpiacokról, a konzervek vásárlása kényelmes és népszerű választás. Ha konzerveket vásárol, mindenképpen válasszon olyan márkát, amely biszfenol A (BPA) nélküli dobozokat használ a BPA toxikus hatásainak elkerülése érdekében. Ezenkívül a konzervek többségét gyakran nagy mennyiségű sóban konzerválják, ezért étkezés előtt feltétlenül ürítse ki és öblítse le a konzerveket. A konzervek általában gazdagok nátrium, amelyek hozzájárulhatnak a magas vérnyomáshoz és más egyének egészségügyi problémáihoz.
Fontos tudni, hogy a csendes-óceáni makréla, makréla, fattyúmakréla, háromféle hal, amelyeket általában a sushi készítéséhez használnak, semmi köze a makrélához. Valójában teljesen más halcsaládokhoz tartoznak.
Van, akinek van allergiás reakció halászni, és kerülni kell a makréla fogyasztását. A makréla olyan élelmiszer is, amely toxicitást okozhat hisztamin, ételmérgezés, amely olyan tünetekhez vezethet, mint az arc és a test vörössége, émelygés, fejfájás és duzzanat. (18) Ha a makréla elfogyasztása után bármilyen mellékhatást vagy ételallergiás tünetet tapasztal, abba kell hagynia a használatát, és a helyes diagnózis érdekében beszéljen orvosával.
Segít csökkenteni a vérnyomást
Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet
Segít a depresszió leküzdésében
Jó D-vitamin forrás.
Elősegíti a fogyást
A makréla minimalizálhatja az ízületi gyulladás okozta fájdalmat és gyulladást