Füstölt pisztráng torta tormával

A tormafüstölt pisztrángpástétomhoz szükséges összetevők:

40 gr. sajtkrém
2 füstölt pisztrángfilé
1 teáskanál torma paszta
A citrom héját és levét
egy kanál apróra vágott kapor

Hogyan készítsünk füstölt pisztrángpástétom tormával:

Keverjük össze a krémsajtot a tormával, a citromhéjjal és a kaporral. Megtisztítjuk a pisztráng húsát a csontoktól, a bőrt is eltávolítjuk és a húst ledaráljuk.
Keverjük össze a húst a sajttal, keverjük össze, illesszük össze az ízét - egy másik bors, egy kis paprikás doboz. Ezt a pástétomot akár két napig is hűtőszekrényben tarthatjuk. Meghintjük kaporlevelekkel, fekete borssal, és rozskenyérrel vagy Dukan zsemlével és salátalevelekkel, paradicsommal, borssal tálaljuk .... Természetesen, ha van kedvünk, a borsot közvetlenül a tésztába tehetjük. Ezért folyamatosan kapunk ötleteket.

További ételek és rágcsálnivalók, amelyek alkalmasak a dukani étrendre

Lasagna Dukan

A lasagna dukanhoz szükséges összetevők:

A lasagna lapokhoz, vagyis valójában egy másik dukani palacsinta receptre van szükségünk:

6 evőkanál sovány tejpor
6 evőkanál vizet
2 evőkanál keményítő
2 tojás
só

A töltelékhez elkészítjük:

400 g darált csirke vagy pulyka - a mennyiség felét inkább zöldségekkel helyettesítettem: gomba, kaliforniai paprika, kapia paprika, egy kis sárgarépa, mindet turmixgépben aprítva a hússal együtt.
2 apróra vágott hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szárított gyógynövény, amelyet előnyben részesítünk: kakukkfű, bazsalikom, oregánó, mindegyik tetszik. Amikor frissen teszem, de vigyáznom kell az adagolással, nem szeretek elárasztani az egész ételt.
1 babérlevél
1 piros
1 üveg vörösleves
1 teáskanál édesítőszer (opcionális - íztől függ)
18% zsírtartalmú sajt (pfffff - sajtot teszek, függetlenül attól, hogy milyen fázisban vagyok, ez nem hatott rám túlságosan)
ízlés szerint egyéb fűszerek: szerecsendió, fahéj, nitica paprika - csak keveset és egyszerre csak egyet
só bors
1 evőkanál olaj

A Dukan lasagna elkészítése:

A palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni: egy tojásban tojást, tejport, keményítőt keverünk össze, majd kevés vizet öntünk, rágjuk a csomók elkerülése érdekében. A végén ízlés szerint sót adtam. Kisebb méretű tapadásmentes serpenyőt használtam, és nem tettem bele olajat, vártam, amíg megköt, mielőtt megfordítanám őket, körülbelül hat darabot készítettem, ötöt használtam fel a receptben, és egy kis telemea-val rácsaptam. . Buuuuuuuna!

Amíg a palacsinta elkészül, időt szánunk a töltelékre: egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olajat, hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott hagymát és fokhagymát, a gyógynövényeket, a babérlevelet, azonnal felöntjük a vizet (egy kannát), hozzáadjuk a húst és a zöldségeket. az én esetemben) öt percig a tűzön hagytam, közben rágtam, apróra vágtam a paradicsomot, vizet adtam hozzá, kb. tíz percig hagytam lassú tűzön forralni, ízesítettem, ízlés szerint beállítottam a sót bors, esetleg édesítőszer. Hozzáadjuk a paradicsomszószt (valójában a paradicsompürét), és addig hagytuk forralni, amíg ki nem esett a szószból és kissé besűrűsödött.

Végső törülköző: Dukan lasagnát kerek, hőálló edényben sütöttem, ez az egyik oka annak, hogy a lasagna változatot részesítettem előnyben, és nem a cannellonit - utóbbihoz palacsintát kellett tekerni, ez nem a formáról, hanem a formáról szól. Az edény aljára paradicsomszószt teszünk, én paradicsompürét - esztétikai okokból nem ajánlom különösebben; tesszük az első palacsintát, a töltelék mennyiségének egyharmadát, egy kevés sajtot, a második palacsintát és a tölteléket, és a sajtot, a harmadik palacsintát és így tovább, amíg be nem fejezzük a tölteléket és a palacsintákat. Az utolsó palacsintára paradicsompürét tettem (megismétlem, jobb, ha paradicsommártást használunk), és megszórom a sajtot - nekem nem volt, telemea-t tettem. Betettem a sütőbe, csak utána gyújtom meg a tüzet, mert nem akarom károsítani a hőálló edényemet, előmelegíthet, ha más típusú edényt használ. Nem tart sokáig, amíg elkészül - körülbelül fél óra, a sajt és a mártás megjelenése szerint tájékozódsz.