Fűszerek és növények, melyek az erényeik
Mi van, ha a helyes táplálkozás megakadályozhatja az öregedés hatásait? Az antioxidánsok, a növények és a fűszerek fontos forrásai segítenek harcolni a sejtek öregedéséért felelős szabad gyökök ellen. Moderáció nélkül fogyasztani.
Naponta 5 gyümölcsöt és zöldséget kell enni, az Egészségügyi Minisztérium táplálkozási üzenetei most mindenkinek a fejében vannak. Azt kell mondani, hogy miután a gabonafélékkel az előző generációk étrendjének alapját képezték, a friss zöldségek a modern étrend nem szeretettjeivé váltak, amelyek túl gazdagok vörös húsban, készételekben, lipidekben és szénhidrátokban.
Az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel teli növények mégis hatalmas szövetségesek a sejtek és szövetek öregedése elleni küzdelemben. Kiegyensúlyozott táplálkozással, kicsi kortól kezdve, valamint a gyümölcsök és zöldségek helyének előnyben részesítésével minden nap tálalónkban igazi szövetségeseket találunk a szabad gyökök, ezek a molekulák, amelyek felgyorsítják az öregedést, káros hatásaival szemben.
Fűszerek: jó a tányéron, jót tesznek a testnek
A kevésbé ismert, de mégis nélkülözhetetlen fűszerek egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek kis adagokban is nagy mennyiségben biztosítanak antioxidánsokat. Natileopath, Odile Davy aktivista ezen fűszerek előnyeiben. „Gyógynövények és fűszerek, a vitalitás koncentrátumai” című könyvében (szerk. Anagram, 2006) feltárja az aromás növények és fűszerek gazdagságát, olyan kis gasztronómiai csodákat, amelyek nemcsak színeket és ízeket teremthetnek minden ételhez, hanem amelyek részt vesznek a harcolni a szabad gyökök ellen hatóanyagaik révén.