Fűszeres csirkeleves

Friss tormával ízesítve.

csirkeleves

  • 200 g sárgarépa
  • 250 g zeller
  • 2 hagyma
  • 400 g csirkemellfilé
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 800 ml csirkehúsleves
  • só
  • bors a darálóból
  • 1/2 csomó lapos petrezselyem
  • Torma gyökér (kb. 10 cm)

  1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a zellert. Vágjuk a sárgarépát szeletekre. Felkockázzuk a zellert. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Öblítse le a csirkét, szárítsa meg konyhai papírral és vágja csíkokra.
  2. Az edényben felmelegítjük az olajat, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát. Öntsük hozzá a csirkehúslevet, forraljuk fel. Adjunk hozzá zöldségeket és pároljuk kb. 10 percig közepes lángon. Adja hozzá a húst, és hagyja lassú tűzön 10 percig párolni. Fűszerezzük sóval és borssal.
  3. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg. Szedje le a leveleket és durván aprítsa fel őket. Durvára reszeljük a tormát. Petrezselymet és tormát (ízlés szerint) adunk a leveshez, és tálaljuk.

NEHÉZSÉG: könnyen
FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: kb. 35 perc.
OSZTÁLYONként: kb. 320 kcal, 37 g fehérje, 17 g zsír, 5 g szénhidrát
TIPP: Mindig közvetlenül a használat előtt reszelje meg a tormát, különben a fűszeres gyökér aromáját alkotó illóolajok elpárolognak.