Fűszeres étel f; r l; Hosszabb élet - Páva gyógyszertár
A fűszeres ételek nem mindenkinek szólnak. Míg egyesek szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani, mások inkább rosszullétekkel és gyomorégéssel reagálnak. Mindenesetre csak annyi élességre kell számítania, amennyit elvisel és kellemesnek érzékel.
Időközben azonban több különböző tanulmány is jelzi, hogy egészséges egy kicsit több fűszerességet adni az ételhez. Nem kell túl gyakran enni a fűszeres ételeket, hetente egyszer vagy kétszer elegendő az egészségügyi előnyök kihasználása.
A fűszeres ételek egyes hatásai már régóta bebizonyosodtak: antibakteriális hatásúak, pozitívan hatnak az emésztésre, hozzájárulnak a fokozott véráramláshoz és melegedhetnek is. Attól függően, hogy mennyire érzékeny a forró fűszerekre, a végső hatás kellemetlen lehet, például ha izzadságot áraszt.
Van azonban bizonyíték arra is, hogy azok az emberek, akik gyakrabban fogyasztanak fűszeresen, kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, például szívrohamban vagy stroke-ban. Kevesebb rák is bizonyított ebben a csoportban.
A fűszeres ételek tehát csökkentik bizonyos betegségek kockázatát. Más adatok is bizonyítják, hogy a várható élettartam nő, ha időnként fűszeres ételeket fogyaszt. A tudósok itt még mindig óvatosak, mivel a várható élettartam növekedését még nem erősítették meg kellőképpen.
A fűszeres ételek egészséges hatásainak fő oka a kapszaicin, amely felelős a chili és a paprika fűszerességéért, ugyanakkor gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású is. A rák elleni védelemnek is köszönhető. A chili és a paprika is sok C-vitamint tartalmaz, különösen a vörös fajtát.
A gyömbérnek és a fokhagymának például antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása is van, még akkor is, ha más anyagok, például a gingerol vagy az allicin felelősek a fűszerességért. Ezek a fűszerek az egészségére is jót tesznek, a gyömbér is népszerű házi gyógyszer, főleg nátha esetén.