Fűszeres hal curry - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

• 800 g fehér hal
• 1 hagyma
• 2 fokhagymagerezd
• 3 paradicsom
• 1 mész
• 20 cl kókusztej
• 1 csepegtető olívaolaj
• 1 evőkanál. Kávé Curry
• 1 evőkanál. Cayenne-i bors
• 2 ág koriander
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Rakott edényben olvassuk őket 5 percig olívaolajban. Vágjuk a paradicsomot negyedekre és adjuk hozzá.
2. Öntsük bele a kókusztejet és a lime-levet, majd tegyük a haldarabokat.
3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a curry-t és a chilit.
4. Fedő alatt pároljuk 15-20 percig, majd tálalásra készen megszórjuk apróra vágott korianderrel.

---