Fűszeres kókuszos tofu leves
- Kikötő: 4
- Idő: 30 perc
- Állapot: nagyon könnyű
- kcal: 410
- KH: 12 g
- E: 21 g
- K: 30 g
Konyhai eszközök
összetevők
- 400 g tofu
- 400 ml kókusztej
- 250 g brokkoli
- 100 g hóborsó, frissen
- 1 friss pirospaprika
- 1 medvehagyma
- 1 bors (chili) nyersen
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál vörös thai curry paszta
- 1 teáskanál kurkuma por
- 1 csipet tengeri só (fleur de sel)
- 1 csipet fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
készítmény
- Vágjuk a tofut 1 cm-es kockákra • Mossuk meg a brokkolit, és különítsük el a virágokat a szárról, bőkezűen hámozzuk meg a szárát és vékony szeletekre vágjuk. • Mossuk meg a felére vágott paprikát, vegyük le az elválasztókat és a magokat, majd vágjuk fel 1 cm-es vékony csíkokra és vágjuk ketté. vágjon vékony karikákat • Hóborsót mosson meg és szárítsa meg. • A fokhagymát, a medvehagymát hámozza meg, és apróra vágja.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a medvehagymát a benne lévő tofuval. • Adjuk hozzá a fokhagymát, a chili paprikát és a curry pasztát rövid ideig a tofuval való sütéshez. finoman pároljuk • Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
- Töltsön 4 közepes tálba és tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
* minden táplálkozási információt adagonként számolunk