Fűszeres sörkenyér - recept képpel

1.Tegye a két lisztet egy tálba, és jól keverje össze a sóval. Melegítsük fel a sört langyosan, adjuk hozzá a mézet a sörhöz, és morzsoljuk bele az élesztőt, kevergessünk mindent jól, amíg az élesztő jól fel nem oldódott.

2.Adja hozzá a sör-élesztő keveréket és a langyos vizet a liszthez, és mindent jól gyúrjon össze, hogy sima tészta legyen, majd fedje le és hagyja legalább 1 órán át kelni.

3.Ezután lisztezett munkafelületen ismét jól összegyúrjuk a tésztát, és kerek cipóvá formáljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Kör alakú bemetszést végezzen a felületen, kb. 3 cm-re az élétől, majd fedje le és hagyja 30 percig kelni.

4.Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és süsse a kenyeret kb. 35 percig - mindenképpen tegyen egy tál forró vizet a sütőbe.

JEGYZET

5.Ha kenyérsütéskor vizet tesz a sütőbe, nagyon fontos, hogy a víz párás legyen. Ez azonnal magasabb páratartalmat eredményez a sütőben, ami megakadályozza a kenyér azonnali kérgesedését és biztosítja, hogy a kenyér még mindig kissé megemelkedhessen a sütőben. A hideg víz semmit sem hoz.

---